核桃想必很多人都非常的熟悉，因為核桃是一種常見的堅果類食物，很多人都覺得核桃的營養價值非常高，因為覺得核桃的外形長得像人的大腦，因此就覺得經常吃核桃對于大腦能夠起到很大的幫助。那麼吃核桃到底有哪些好處呢?經常吃核桃真的能夠起到補腦的作用嗎?
一、核桃含有抗氧化物質
人的日常生活當中身體經常會與外界進行接觸，每一天人體都會進行新陳代謝。每一個人的身體當中都會産生一種物質叫做自由基。科學實驗研究發現，一個人的衰老和細胞的生成都與自由基得産生有着重要的關聯。但是抗氧化物質能夠幫助自由基在一個人體内的形成，從而能夠達到抗衰老的作用。
在核桃當中的抗氧化物質比較豐富，所以經常吃核桃的話的确能夠為身體補充和吸收抗氧化物質，幫助身體減少外界的刺激和疾病的侵害。
二、核桃含有賴氨酸
人體必需的氨基酸之一就包括賴氨酸，這種物質能夠對于人體的發育以及人體免疫功能的真強起到一定的促進作用，并且還能夠幫助中樞神經組織得到一定的提高作用。如果一個人的身體當中缺乏賴氨酸這種物質的話，就會導緻頭暈惡心想吐的這一系列不良症狀。
但是在日常的飲食結構當中是很難獲取賴氨酸這種物質的，而且賴氨酸這種物質很有可能會被破壞掉，沒有辦法讓人體吸收和利用。但是在核桃的蛋白質當中就含有豐富的賴氨酸，所以經常吃核桃的确能夠對一個人的大腦發育起到一定的幫助作用。
三、核桃含有亞油酸
還有核桃當中有亞油酸，這種物質是人體必需的一種脂肪酸，但是沒有辦法在人體當中合成。亞油酸這種物質能夠起到軟化血管、降低高血脂和高血壓的作用。對于一些心血管病還能夠起到一定的預防作用，所以一些老年人也是能夠适量的吃一些核桃，對于一些老年常見疾病起到一定的預防和緩解作用。
四、核桃含有維生素B和維生素E
核桃當中還含有豐富的維生素B和維生素E，這些都是人體必不可少的營養物質，能夠參與到人體當中的各類新陳代謝，能夠幫助人增加記憶力和延緩衰老。所以經常吃核桃的确對于人體而言能夠起到很好的作用，雖然沒有科學依據表明核桃對補腦有和非常大的幫助，但是核桃的補腦作用是不能夠被否認的。
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