冬天給孩子多吃點蝦皮，鈣含量是牛奶的8倍，包成餃子特香！
孩子的成長過程中離不開鈣，所以好多媽媽們就讓孩子多喝牛奶或者吃鈣片，平時多吃一些含鈣高的食物，已達到補鈣的效果，俗話說藥補不如食補，還是多吃些食物比較好，健康好吸收。
除了牛奶以外，還有些食物含鈣量非常高，比如芝麻醬、蝦皮、紫菜等等，今天我們要說的就是蝦皮，每100克蝦皮的含鈣量是991毫克，每100克牛奶的含鈣量是110毫克，由此可見，蝦皮的鈣含量是牛奶的8倍之多，所以經常給孩子吃些蝦皮可以起到很好的補鈣作用，但是蝦皮怎麼吃呢？
第一種，就是比較普通的吃法，比如做湯的時候放上一點，或者包餃子調餡的時候放上一點都是可以的；第二種吃法就是，把蝦皮洗幹淨晾幹，然後打成粉，炒菜做湯時放進去，提鮮又補鈣；第三種吃法非常好，就是把蝦皮洗一下過油炸，又香又酥脆，孩子們非常喜歡。
今天包餃子，我放了些蝦皮調了個素三鮮餡，味道鮮美非常好吃，天氣冷了就老想包餃子，自己和面擀餃子皮，半個小時功夫就包完了，非常省事，具體做法見下。
【素三鮮餃子】
食材：面粉、韭菜、雞蛋、木耳、蝦皮、油、鹽、五香粉、姜末
做法及步驟：
第一步：韭菜洗幹淨控幹水分切碎，木耳提起泡發，也切碎備用。
第二步：蝦皮洗一下，去掉裡邊的鹽分。
第三步：雞蛋打散提前炒好，炒雞蛋時油溫要高一些，這樣炒好的雞蛋沒有腥味很香。
第四步：把切好的韭菜、木耳放入大碗裡，再放上炒好的雞蛋、蝦皮，倒入油、鹽、五香粉、香油。
第五步：用筷子拌勻，素三鮮餃子餡就調好了。
第六步：醒好的面團揉一下，切成小劑子，面一定要提前和好，醒半個小時以後再用，包餃子的面和得軟一些不要太硬。
第七步：擀成餃子皮。
第八步：取一個餃子皮，放上餃子餡，包成餃子。
第九步：兩手一擠，一個餃子就好了，這樣比捏褶要快得多。
最後一步煮餃子，鍋裡燒水，水開之後下入餃子，放上一點鹽，可以防止粘連，然後開兩次鍋，打兩次水，就可以了，煮熟撈出上桌開吃吧！
冬天的韭菜吃起來味道格外的鮮，放上點蝦皮更好吃！
我是花凝雨嫣，今天的素三鮮餃子的做法就分享到這裡了，希望這篇文章對您有幫助，感謝您的每一個贊和關注，感謝大家一直以來的支持！每天為您分享一道家常菜，每天定時更新，記得關注我哦！本文系作者原創，未經許可禁止轉載，盜圖及搬運！
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