片肉焖桂竹筍怎麼做?材料:桂竹筍400公克,五花薄片肉100公克,細綠蘆筍100公克,紅辣椒1支,姜1塊,醬油36㏄,米酒25㏄,雞粉2公克,糖13公克,水200㏄,接下來我們就來聊聊關于片肉焖桂竹筍怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
材料:桂竹筍400公克,五花薄片肉100公克,細綠蘆筍100公克,紅辣椒1支,姜1塊,醬油36㏄,米酒25㏄,雞粉2公克,糖13公克,水200㏄。
桂竹筍煮熟去殼切成約1公分高圓柱狀;五花薄肉片切3公分段;細綠蘆筍放入沸水中氽燙至熟,撈起浸泡冷水冷卻;紅辣椒去籽切約1公分長段;姜去皮切細絲;調味料混合煮勻,備用。
熱一鍋,倒入适量沙拉油,加入作法1的五花薄肉片段炒至變色後,加入姜絲、桂竹筍、調味料,蓋上鍋蓋焖煮至入味略收汁,再加入作法1的辣椒段拌炒一下。
取一盤,以細綠蘆筍鋪底即可。
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