今天是元宵節，家家戶戶都會吃湯圓（元宵），因為它寓意着“團團圓圓”。不過，有說法稱，4顆湯圓就相當于一碗米飯的熱量，這讓不少愛美人士憂心忡忡。湯圓的熱量真的很高嗎？怎麼樣吃才不長胖呢？糖尿病患者能不能吃？看完這篇，保你健康過元宵！

湯圓和元宵其實不一樣

元宵節的時候，有的地方叫湯圓，但有些地方叫元宵，而且，通常南方叫湯圓多，北方叫元宵的多，南北之争從來都不會停止。不過，湯圓和元宵也是有區别的，區别在哪呢？

其實，湯圓和元宵都是一種以糯米和糖為主的食品，除了精白糯米粉含有大量澱粉之外，餡料中糖分也不少。

但元宵和湯圓又略有不同，元宵用幹粉滾制而成，餡較小，粉較多；而湯圓是糯米用熱水燙揉後的濕粉包成，通常餡較大。

簡單來說，湯圓是包出來滴，元宵是滾出來滴！

無糖湯圓真無糖嗎

目前，市場上有一些“無糖”湯圓，有些糖尿病患者以為可以放心食用。實際上，這裡的“無糖”有兩個概念，一是真正的沒有添加糖分；另一種是添加代糖，例如阿斯巴甜、木糖醇等。

但是，湯圓是以糯米為主料，糯米含有比較多的支鍊澱粉，容易轉化成葡萄糖。所以，哪怕沒有加糖的“無糖”湯圓，也可使血糖升高。

此外，湯圓作為高糖、高熱量的食物，進食後容易加重胃腸負擔，不宜多吃，更不适宜晨起空腹和睡前食用。

4個湯圓=1碗飯

湯圓個頭小，能量可不低，不能多吃。

台灣衛生署就在元宵節前提示消費者，4顆包餡的湯圓熱量差不多就等于1碗米飯，所以大家不要吃太多，吃完後也要多逛逛走走消耗熱量。

湯圓和元宵的餡料當中不僅僅有糖，還有油脂。市面上銷售的絕大多數湯圓，每100克湯圓（約5顆）所含的能量都在300大卡左右，所以，4顆湯圓的能量跟一碗米飯還真差不了多少。

因此，如果吃湯圓的話，最好減少米飯等主食的量，控制總能量不要太高。而糖尿病、高脂血症、高血壓等慢性病患者和想控制體重人們，湯圓就更不宜多吃，以免造成體重增加和身體負擔。

湯圓不是每個人都适合吃

1. 早餐不宜食用

早上起來時人的胃腸道功能是最弱的，而湯圓的外皮大部分都是糯米做的，黏性高，不易消化。因此早餐吃湯圓很容易出現消化不良，而導緻泛酸、燒心等情況，影響一天的生活。

2. 糖尿病人要搭配一些蔬菜吃

由于普通的米和面多為直鍊澱粉結構，而糯米中絕大部分澱粉都是支鍊結構，其葡萄糖分子鍊與水和澱粉酶接觸面積較大，很容易被澱粉酶分解，迅速釋放出單個葡萄糖分子被人體吸收，這樣糯米比普通米和面更容易迅速升高血糖。

但這并不意味着糖尿病人對湯圓一點都碰不得，雖然單獨食用湯圓升糖指數較高，但是由于進餐時是多種食物混合在一起吃，血糖指數的高低就會不同于單獨進食湯圓，而是會比單獨進食湯圓時低許多。因此糖尿病人在吃湯圓的時候，需要注意搭配其他食物一起吃，如一些蔬菜，以降低血糖指數。可以幾個湯圓作為自己的主食，解解饞即可，不要貪多。

3. 消化道潰瘍病患者淺嘗辄止

二附院消化内科主任醫師謝正元提醒，消化道潰瘍病患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多，加重對潰瘍面的刺激，甜味湯圓不宜多吃。潰瘍病患者食用湯圓時應注意：如果是甜味湯圓，湯中不宜再加入糖分；如果是無餡的小湯圓，則湯中可以配合些紅棗、枸杞、桂圓之類調味；也可以選擇市場上的鹹餡湯圓。

另外，為了更好地控制血糖和血脂、防止長胖，最好用低脂高纖維的食物來配合湯圓一起吃，比如豆類食物、蔬菜類食物、菌類和藻類食物，都是上好的選擇。所以，為了健康，吃湯圓也應該準備一些果蔬和豆類。

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來源：全民較真

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