甲魚泡馍的做法?甲魚宰殺,燙去外皮,去除腹中油脂饅頭切成片,今天小編就來說說關于甲魚泡馍的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
甲魚宰殺,燙去外皮,去除腹中油脂。饅頭切成片。
把甲魚斬成塊。
放入開水鍋中出水,漂去血污。
鍋中放入少許油,加蔥姜,蒜仔煸香,放入甲魚塊煸炒一會,加水淹沒甲魚,用老抽、蚝油、鹽、糖調味加蓋悶炖十分鐘左右。
大火收汁,加雞精和胡椒粉調味出鍋,饅頭片炸好圍邊。
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