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怎樣燒羊肉

生活 更新时间:2025-02-04 05:13:52

怎樣燒羊肉?将羊肉切塊,洗幹淨,焯水備用炒鍋燒熱,加30ML油,8成熱後下入蔥姜蒜,出香味後倒入羊肉,翻炒1分鐘,下面我們就來說一說關于怎樣燒羊肉?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎樣燒羊肉(燒羊肉的做法)1

怎樣燒羊肉

将羊肉切塊,洗幹淨,焯水備用。

炒鍋燒熱,加30ML油,8成熱後下入蔥姜蒜,出香味後倒入羊肉,翻炒1分鐘。

加入料酒翻炒,加入生抽和老抽,翻炒均勻,沖入熱開水1000ML,加入孜然大料等香料。煮開後,轉移到炖鍋裡。

蓋上蓋子,轉小火,炖1個半小時,期間注意翻動幾次,防止鍋底焦掉。大概煮到一個小時多一點的時候,就要觀察水位了,看看是否還有很多水,如果湯還是很多,可以開大火燒,這樣湯汁收幹的快一點。

接近1個半小時的時候,開大火,将湯汁收到很少略剩的樣子,撒點雞精,撒點香菜,出鍋裝盤即可。

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