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面包營養還是米飯營養價

生活 更新时间:2024-11-29 11:33:35

面包營養還是米飯營養價?吃面食對胃好,容易吸收,往往吸收不好的人才容易發胖的可以參考一下那些模特的,有很多人好幾年都不可以吃米飯的,我來為大家科普一下關于面包營養還是米飯營養價?以下内容希望對你有幫助!

面包營養還是米飯營養價(面食和米飯哪個比較好消化哪個更有營養價值)1

面包營養還是米飯營養價

吃面食對胃好,容易吸收,往往吸收不好的人才容易發胖的。可以參考一下那些模特的,有很多人好幾年都不可以吃米飯的。

在消化程度方面,大米和面食沒有什麼差别,都是容易消化的食品。但是如果按重量來說呢,米飯含水量比饅頭、烙餅等面食高,因而單位重量的熱能比較低。這可能就是有人埋怨“吃面食容易發胖”的原因吧。

在蛋白質方面,雖然面的蛋白質數量比米中高些,但是其中蛋白質的質量卻比米低。面中含有40%的“醇溶蛋白”,其中嚴重缺乏賴氨酸;米中“醇溶蛋白”含量低于20%,米蛋白的生物價值在常見谷類中較高。也就是說,在蛋白質利用率方面米和面又扯平了。

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