#健康過大年#之前多次跟大家聊過。我們現代人因為物質條件好了，飲食結構的改變使得我們那多數人都缺乏維生素和礦物質。
研究發現：維生素缺乏可使機體免疫力下降，防禦能力減弱，降低對感染性疾病的抵抗等。
今天主要分析一下維生素A對于免疫系統的重要性：1、對免疫器官的影響：
維生素A缺乏可導緻胸腺和淋巴器官萎縮，脾重減輕，循環淋巴細胞數目和抗體産生減少。
2、黏膜免疫反應：
體免疫中呼吸道和腸黏膜構成了人體免疫的第一道屏障。維生素A對上皮細胞的正常分化以及維持表面的完整性具有重要作用，維生素A能影響上皮組織的分化與健全，以及局部分泌腺分泌細胞的功能。維生素A缺乏時黏膜屏障遭到破壞，腸道和上呼吸道黏膜的壞狀細胞及粘液分泌減少，當然，可導緻維生素A缺乏嚴重的局部損傷，使其對病原微生物的易感染性增高
3、細胞免疫：維生素A缺乏時能從多個環節影響細胞免疫功能。
①T淋巴細胞
先說诶，雖然不能單獨激活誘導T細胞再生但她是T細胞生長分化激活過程中不可缺少的因子一定濃度的維生素A對誘導T細胞增值有促進作用
②自然殺傷細胞（NK細胞）
Nk細胞能溶解殺滅腫瘤細胞病毒感染的細胞以及細菌維生素A是維持nk細胞數目和活性所必需的物質。
③單核吞噬細胞
正數a對巨噬細胞的功能有調節作用，能促進巨噬細胞活化維生素A缺乏的動物白細胞明顯減少，外周血中性粒細胞數增升高，研究發現，補充白糖，胡蘿蔔素可使單核細胞分泌的腫瘤壞死因子增多。
4、體液免疫：
維生素A為活化B淋巴細胞過程所必需，是b淋巴細胞轉化過程中的載體物質當維生素A缺乏時，受體細胞調控的抗原抗體應答明顯減弱提示維生素A能通過促進和調節T細胞産生某些細胞因子，從而促進b細胞産生抗體。
按說a缺乏可影響b細胞系統使分泌型igA減少。反複呼吸道感染的患兒血清維生素A含量與igaA成正相關。腹瀉患兒血清維生素A水平與iga含量也明顯低于正常兒童，早産兒服用維生素A以後，外周血中種的低細胞比例明顯增高，因此，維生素A能促進b細胞的增殖，進而促進體液免疫功能。促進體内抗體的産生。
那麼生活中哪些食物富含維生素A呢？①動物肝髒類：豬肝、羊肝、雞肝、鴨肝、鵝肝、魚肝（油）等
②蔬菜類：胡蘿蔔、南瓜、菠。菜、韭菜、西蘭花等。
③水果類：芒果、橙子、橘子、杏、柿子、香蕉、草莓等。
④蛋奶類：奶油、蛋黃等。
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