一位名叫丹尼爾的比利時人，經過整整16年，在我國新疆繁育出了新一代的“牛魔王”——比利時藍牛。

丹尼爾來到中國已經30多年，居住在新疆阿拉爾市，從事着飼料化肥行業。他一直想把自己眼裡最好的肉牛引入中國。關于這種牛，他用一口流利的普通話自豪地說：這種牛要比普通肉牛多出100到150公斤的牛肉，堪稱動物界的健美冠軍和牛界的巨無霸。

它肌肉發達呈重褶、脂肪含量少，肉質非常美味，口感一點也不輸于安格斯牛肉，并且容易飼養，正常情況每天增肉三斤，主産區在就在丹尼爾的家鄉，歐洲比利時。

這種牛就是在人為幹預下誕生的比利時藍牛，号稱肉牛界的“施瓦辛格”，可是人為幹預下生出的雜交牛你敢吃嗎？為什麼在國外獲得一緻好評的比利時藍牛在中國無法流行起來？

19世紀初，比利時地小人多，飯不夠吃的呀，于是政府隻好拼了命地發展養殖業。從國外請來了兩個“大爺”，英國短角牛和法國夏洛萊牛。為了更好地對兩頭牛的适應環境情況及生長發育能力對照研究，從中挑選出更适合比利時的肉牛，農場主就把它們關到了同一個牧場裡。

結果沒想到，兩頭”漂泊他鄉“的異種牛竟然在朝夕相處當中擦出了愛情的火花，而且在一次天雷勾動地火的交配過程後，母牛成功誕下了生命的結晶，這個結晶就是如今火爆全球畜牧業的比利時藍牛。

初代比利時藍牛一出生就讓農場主直呼是真的強，小家夥一出生就比其它牛種的幼崽大上兩倍，體型碩大短粗，肌肉發達成塊狀、凹凸分明，幾乎所有的肌肉都集中在身體的臀部、腰肩以及大腿和背部，肌肉緊實，皮膚少有褶皺，是名副其實的”魔鬼筋肉牛“。

而更讓農場主吃驚的事情還在後面，這隻比利時藍牛初代比其它肉牛更早熟，在别的牛還在發育長身體的時候，它已經達到了成年狀态，已經可以進入育肥期了。

成年的它肌肉相比其它肉牛增加了18%到20%，骨頭減少10%，脂肪要少30%。而且吃得少，長得快。據測定：每增加一千克體重要消耗濃縮飼料6.5千克，巅峰時刻比利時藍牛每天能長将近3斤肉，裡面有70%以上是屬于純肌肉。而且這些純肌肉肉質細緻柔軟、蛋白質高、熱量低且膽固醇含量不多。

比利時藍牛一經問世，本就愛吃牛肉的歐美人便被這種肉質口感上乘且産肉率極高的生物給迷住了，它不但生長發育快，不鍛煉不補蛋白，靠吃草就能長得五大三粗，而且在同等體積下能産出更多可以食用的肉，更何況還都是有嚼勁的“腱子肉”。

然而在光鮮亮麗的背後，比利時藍牛也有着不為人所知的心酸内幕。而這個内幕等了幾十年，直到生物工程技術發展起來才被揭開。

這些肌肉強壯到奪人眼球的牛，不是因為被注射了激素，也不是什麼轉基因産物。科學家在仔細對比研究發現，比利時藍牛肌肉發達的直接原因，是由于它們的身體裡缺乏控制肌肉生長抑制素。

肌肉控制抑制素的作用是減緩肌肉生長速度，防止肌肉無限生長下去。而缺乏肌肉控制抑制素的比利時藍牛毫無疑問打破了這個限制，可以無限生長肌肉。這似乎是無數人的美夢，躺着就能擁有八塊腹肌，輕輕松松秒殺一衆鍛煉明星。然而，擁有無限生長的肌肉就真的好嗎？

沒有肌肉生長素的限制，就意味着比利時藍牛的幼崽還在胚胎裡時，它就是一個大塊頭，而母牛同樣因為肌肉過度發達，導緻盆骨十分狹小，産道被擠壓得幾乎沒有空間讓牛崽通過。這一大一小對比下，母牛想要自然分娩幾乎不可能，唯一的辦法就是像人類難産時一樣，進行剖腹産。一頭母牛一生剖腹産甚至可達十幾次，其中的痛苦自然可想而知。

比利時藍牛的誕生本身就是打破了自然規則、在人為幹預下的産物，它們這種産肉的性狀并不會穩定遺傳給後代，甚至還會有很大可能出現其它先天性缺陷的疾病，比如，大舌頭、心肺疾病、骨骼關節各種缺失。而為了獲得肌肉比利時藍牛，人們會定向培育那些産肉高的牛犢，畸形的産物會被農場主當成實驗失敗品而丢棄。

這就意味着本來就因為一個錯誤而出生的比利時藍牛幼崽們，還要背負着這些疾病痛苦地度過這一生，直到它們被擡上屠宰場的那一刻才宣告總結。如果它們有人性的話，或許會在面臨死亡的時候衷心地感歎一句：一切終于要結束了。

可是成年牛的痛苦還在繼續，由于成年牛太過強壯，比其它牛少10%的牛骨的它肌肉卻要多出将近20%。為了撐起這一身的重量，比利時藍牛必須一刻不停的吃吃吃，而不停的進食又使得肌肉越來越多，體重也越來越大。一頭成年的雄性比利時藍牛體重可達3噸，但身高卻隻有1米5左右。在重力的影響下，小骨架終有一天會支撐不住它龐大的身軀，比利時藍牛會被自己的體重壓得粉身碎骨。

但在人工幹預下過得生不如死的又何止是一種比利時藍牛呢？

在歐美國家，飼養的其它品種牛為了讓它們更快的長肉，部分毫無人性的農場主會給它們定期服用一定的藥物，生病了，直接注射大劑量的抗生素，不是為了給它治療，僅僅隻是讓牛可以熬到活着進屠宰場的一天。

進入屠宰場以後，商家為了謀利還會往牛肚子裡灌水，宰殺的時候，牛的血和水一起流，眼淚止不住地往外冒。

自诩優雅的法國人對待鵝時也毫不心慈手軟。法國人會把用于生産肥鵝肝的鵝關在一個狹小的籠子裡，隻允許伸出鵝頭露出一排排脖子。

養殖戶每天的工作，就是早中晚三次把一個20厘米長的鐵管從鵝的喉嚨直插入胃部，一次性灌入相當于它正常食量四倍的玉米混合物，有些鵝被強迫喂食直至死亡，口中甚至還含有食物。這樣殘忍的灌食就是為了得到一個異常肥大的鵝肝，用來烹饪頂級法式鵝肝料理。

而日本人，會把要吃的魚養殖在水裡，當着食客的面，邊吃邊削成生魚片。削下一片魚肉的魚會被重新放回水裡，哪怕露出森森白骨，還要它能繼續遊動，宛如淩遲割肉，日本人把它叫做“骨泳，”在部分日本人心中，這是展現廚師技藝的最好辦法。

回到事件開頭，比利時藍牛不也是在人類幹預下的産物。為了滿足人類的口腹之欲，它們将在無盡的痛苦當中，背負着生來就有缺陷的身體煎熬地度過這一生。

佛教裡有一句話叫做無畏布施，意思是說把脫離恐懼和死亡的能力布施給衆生。誠然，自然界有着它自己殘酷的生存法則，而我們人類在幾千萬年後的今天，成為了生存法則的最大受益人，站在食物鍊之巅，俯瞰衆生，對其它動物的生命或許有了生殺予奪的能力。

而我們要善用這種能力，無畏布施，在利用動物的時候不把恐懼帶給它們，而不是肆意濫殺。

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