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排骨蓮藕炖湯的方法

生活 更新时间:2024-12-29 06:05:56

排骨蓮藕炖湯的方法?材料:排骨300克,蓮藕300克,香蔥2棵,生姜1塊,今天小編就來說說關于排骨蓮藕炖湯的方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

排骨蓮藕炖湯的方法(排骨蓮藕湯正宗做法)1

排骨蓮藕炖湯的方法

材料:排骨300克,蓮藕300克,香蔥2棵,生姜1塊。

調料:料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精鹽2小匙,味精1小匙。

排骨洗淨,砍成3厘米長的節,2。刮盡蓮藕表面的粗皮,切成塊,洗淨。

生姜洗淨切成兩半,鍋内放适量水,放入半塊生姜、香蔥、料酒,燒沸後,下入排骨,氽水後撈出待用。

炒鍋置火上,加水,下入排骨、半塊生姜、香蔥,用大火燒沸,去盡浮沫後改用小火,炖約20分鐘。

把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋,再炖30分鐘,揀出生姜、香蔥不用,放精鹽、胡椒、味精即可。

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