香蔥

秋季是種菜的好時候，很多蔬菜尤其大部分葉菜都能夠在秋季播種或者定植，如白菜、蘿蔔、胡蘿蔔、菠菜、小油菜、香菜、生菜等等。那麼除了這些常見的蔬菜，還有沒有特别有趣、比較少見的菜種呢？

其實可以試試種點香芹、香蔥，首先這兩種蔬菜喜冷涼。現在9月底，露地種植需要趕緊播種了，但香芹香蔥非常适合盆栽，可以種在盆裡，冬天搬到室内，就能越冬正常生長。而南方，香芹、香蔥可以露地越冬，種植的時間範圍更大一些。

香芹、香蔥是兩種非常漂亮的蔬菜，觀賞性很強，口感也非常好，香芹比普通芹菜的香味更濃，但是纖維更少；香蔥不像大蔥那麼辣，但蔥味也很濃，并且香蔥葉片濃綠，做完菜後裝飾點小香蔥更加漂亮。

香芹、香蔥種植方法還是挺簡單，香芹和普通芹菜種法差不多，香蔥和大蔥種植也有某些相似的地方，下面我們進行詳細的介紹。

如果條件适宜，香蔥植株會長得很大

1、香芹

香芹是傘形科歐芹屬的蔬菜，而芹菜是傘形科芹屬的蔬菜，從外觀上看，芹菜植株長得較大，葉柄粗壯，香芹植株細長，尤其葉柄又細又長，葉片也小一些。

生長特性上看，香芹和芹菜差不多，都是喜冷涼，生長适宜的溫度為15-20℃；生長過程中對水分需求較多，缺水易黃葉，葉柄易中空；喜肥，但是根系較淺且吸收能力不強，所以種植香芹要選擇保水保肥性強的地塊種植，

2、香蔥

香蔥雖然和大蔥一樣都屬于百合科蔥屬，但是兩者差距很大，首先外觀就不一樣，大蔥植株高大，蔥白很長為主要食用部分，多采用播種育苗而後移栽的種植方法；香蔥是簇生，葉片細長，蔥白又細又短，主要食用部分是嫩綠的葉子，香蔥可以直接播種，也可以用鱗莖分株繁殖。

香蔥花

1、種植時間

香蔥、香芹雖然喜冷涼，但是對溫度的要求也沒那麼嚴格，一年四季均可播種，但是以春秋兩季種得最多，長得也最好。春季3-5月份播種，秋季8-9月份播種。

2、播種方法

香芹可以先在育苗盤内育苗再移栽，也可以直接播種，但是需要注意的是如果直接播種，由于其種子很小，要控制好播種密度。香芹長得很慢，出苗也慢，出苗期間要保持土壤濕潤。深秋季節種植，可以播種後澆透水最後覆膜保溫保濕促進出苗，出苗後由于溫度比較低，不要直接撤去地膜，而是刺破地膜，露出香芹苗就可以了。

香蔥要選擇當年新種子播種，也可以直接購買鱗莖進行種植。播種之前要精細整地，使土質松軟，更好出苗。香蔥種子出苗也很慢，長得也慢，出苗期間也要保持土壤濕潤，如果是覆膜，出苗後是直接撤去地膜，而不是破膜出苗。種子多采用條播，播種較淺，播深1.5-2cm，播種後覆土，噴水使畦面濕潤即可。大概需要一周的時間才能出苗。

香芹

3、日常栽培管理

首先無論是香芹還是香蔥病蟲害都很少，日常管理中可以噴施一些廣譜性的殺菌劑防治病蟲害。其他的主要是做好水肥管理。

1、香芹：香芹根系很淺，旺盛生長期，需要保持土壤濕潤，可以小水勤澆，從而香芹口感更嫩；每15-20天追施點硫酸鉀或者尿素。另外香芹對硼很敏感，生長期間葉面噴施兩到三次。

2、香蔥：香蔥很耐旱，生長期間可以不旱不澆，但是澆則澆透，種植香蔥要施足底肥，尤其要多施有機肥，化肥不能追施太多，否則香蔥的口感就不那麼好了。如果香蔥長勢較弱，可在分蘖期每畝地追施尿素5公斤左右和硫酸鉀5公斤左右，促進分蘖和旺盛生長。之後視香蔥生長情況進行追肥。

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