蝦魚湯怎麼做?魚頭洗淨後,用廚房紙巾擦幹表面水分,今天小編就來聊一聊關于蝦魚湯怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
魚頭洗淨後,用廚房紙巾擦幹表面水分。
蝦洗淨備用。
粉皮洗淨後,改刀切小塊。
鍋内熱油,加入蔥段和姜片爆香。
加入魚頭煎至熟透。
加入适量水,大火煮開,加入适量料酒,繼續大火煮5分鐘,至酒氣揮發。
轉中火,加蓋煮約40分鐘,湯已經很濃稠了。
加入河蝦、粉皮繼續煮約15分鐘。
調入鹽、白胡椒粉即可。
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