提到漢堡，多數國人馬上會想到兩大快餐巨頭，因為這兩家咖位大、傳播廣、門店多，所以我們對于漢堡的所有認知，大多源于這些快餐品牌。然而這兩家都屬于美式漢堡，其特點是快捷、方便、熱量高，雖然簡單易得，但在口感和營養方面多少有些欠缺。

伴随大衆生活水平的提高，現代人越來越注重健康養生，入口的食物追求營養配比，吃漢堡當然也不能例外，那有沒有既美味又健康的快餐呢？答案顯然是肯定的，譬如歐式漢堡，它兩者兼具就是不錯的選擇！

吃過歐式漢堡的人都知道，這類店鋪講究環境優雅、食材新鮮。端上桌的漢堡絕不僅僅隻是肉餅與面包的簡單堆砌，而是蔬果、葷食、谷物與調料的完美融合。由于歐式漢堡更注重食材品質和經營實力，所以這類店鋪多主打中高端路線，因而深受一二線城市人群的喜愛。看到這裡，有人要問：歐式漢堡店的價格素不素普遍較高？不會，至少在威德姆西餐廳裡，這種情況就不存在。

威德姆品牌的創建理念是健康、營養和美味。這和Hans im Gluck連鎖店的經營理念相一緻，Hans im Gluck作為德國最著名的漢堡品牌，享譽整個歐洲，門店規模發展至今已超12000家。為了讓國人都能吃到自己的漢堡，2018年8月，威德姆品牌創立。威德姆西餐廳從Hans im Gluck引進了品牌運營經驗和食材制作方法，經過兩年多的迅猛發展，威德姆品牌已被越來越多的國人所熟知。

威德姆品牌建立的初衷，是讓更多國人吃上高品質的民族漢堡，所以在定價方面，公司一直追求的是高性價比。換句話說。在保證高品質、高口感的同時，嚴控産品價格，争取讓客戶花美式漢堡的價格，吃上歐式漢堡的品質。從近兩年的經營效果看，威德姆西餐廳的初衷達到啦！

在連鎖品牌林立的今天，客戶的選擇越來越理智，他們不光關注産品的價格，也會反複比較同類産品的顔值、口感和品質，這也是威德姆西餐廳能殺出重圍的原因。無論是産品食材還是料理方法，公司都保持與歐洲名店Hans im Gluck高度同步，在保證食材與前者采用同一渠道的同時，還邀請米其林三星主廚阿隆索擔任大中華區行政主廚，在産品研發方面，阿隆索主廚也是用心滿滿，特地研發出多款适合國人口味的漢堡。

今天随便走進哪一家威德姆門店，我們都會被驚豔到，這裡的裝修風格既飒又酷，餐品種草率極高，即使是閉着眼點餐都不會出錯。打開一款漢堡仿佛開啟一個寶盒，裡面有香氣撲鼻的面包餅，有整切厚實的大肉餅，還有清香撲鼻的沙拉和果蔬做點綴，一口下肚，滿滿驚喜！店内除漢堡外，其他在售商品如披薩、炸雞、小食、甜品、飲品等都是品質與口感齊飛！

公司在運營方面，也是創意多多，先後與多個國漫IP組成聯合項目，例如大家熟知的炮炮兵就是其中之一。這些知名IP在國内有着較強号召力，粉絲年齡集中在15—40歲，這也是威德姆西餐廳的目标消費群體，通過與多個國漫IP的合作，可為店鋪引來大批流量，也能提高品牌知名度。在創意營銷和品牌運作方面，公司有專業團隊負責，店家隻需用心運營，就能收獲可觀的客流和收入！相信這家主打歐式漢堡的西餐廳，會一直乘風破浪，銷量長紅！

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