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｜小普君說｜

色彩鮮豔 味道甜蜜 營養豐富

名符其實的熱帶水果之王

除了當水果吃 也是各種甜品的好搭檔

楊枝甘露，芒果西米撈

是因為芒果愛上這些甜品

還是因為這些甜品而愛上芒果

總之

愛的一塌糊塗

不能自拔

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｜芒果｜

無患子目

漆樹科

芒果，也叫杧果、檬果、庵羅果，原産印度。果實形态有橢圓形、腎髒形及倒卵形等。成熟果之果皮有綠色、黃色，而至紫紅色，果肉為黃色或橙黃色。芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特别高，是所有水果中少見的，被譽為“熱帶水果之王”。

｜你常見到的｜

雞蛋芒｜雞蛋芒是生長于海南的一種特色芒果，雞蛋大小，果實卵形至長卵形，成熟時果皮呈綠色(略微有些帶黃)，肉質較結實，膩滑，味濃甜，具椰乳芳香，有些含有較多的纖維。單果重約100克。

腰芒｜腰芒，芒果的一種，個頭比一般的芒果小的多，味道和普通芒果相似，營養豐富。單果重約50克。

象牙芒｜象牙芒果，果實圓長肥大，果實成熟時呈金黃色，尾部如彎鈎，可食部份占72%，皮薄核小，果肉肥厚、鮮嫩、多汁。單果重約500克。

台農芒｜果實為扁卵形，果皮黃綠色，果肩帶粉紅色，催熟後黃色或黃色帶粉紅；果肉橙黃色，肉質細嫩、纖維少、清甜香味特濃，核薄。單果重約250克。

貴妃芒｜ " 貴妃 " 的真實名稱叫 " 紅金龍 " ，外表美豔無比，表皮青裡透紅，無任何斑點;果質适度适中，核小無纖維，水分充足。單果重約500克。

蘋果芒｜蘋果芒果皮光滑，果點明顯，紋理清晰。果皮淡紅色披蠟質，呈粉紅色，外形似蘋果，故得名為蘋果芒。果實大小适中，除具有芒果香味外，還有香蕉、菠蘿蜜香味，清甜可口，肉質堅實、細嫩、潤滑、果核小，纖維極少。

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｜熱帶水果之王｜

芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用，還有美膚明目祛痰止咳作用。芒果的含水量較高，約為82%。每100克含有66千卡熱量。成熟的芒果果肉含糖14%~16%，可溶性固形物15%~24%。芒果中含維生素C量高于一般水果，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點。

｜少食人群｜

部分人對芒果有過敏， 尤其是果皮附近0.5cm處的果肉。所以過敏體質、腎病、皮膚病患者應少食芒果，小孩的抵抗力差，而且皮膚細嫩，要少食。為減輕過敏症狀，可以将芒果切成小塊，用牙簽等放入口中，避免芒果汁表皮液與皮膚接觸。

｜巧取芒果肉｜

芒果豎立放置，在緊貼芒果核的地方切下；另一邊同樣，刀盡量貼近果核；芒果會分成兩片芒果肉，一片芒果核；在芒果果肉上縱向橫向各劃幾刀，不劃破果皮；全部劃好後，用手把中間輕輕一頂，芒果像花一樣打開。

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｜芒果冰淇淋｜

｜芒果牛奶冰棒｜

｜芒果薄荷沙拉｜

｜芒果芝士蛋糕｜

｜芒果冰沙｜

｜芒果焦糖布丁｜

｜芒果雞尾酒｜

｜芒果奶昔｜

｜芒果塔｜

｜百裡香芒果烤雞｜

｜芒果醬｜

｜芒果面包小食｜

｜芒果味QQ糖｜

｜蜂蜜烤芒果｜

｜芒果杯子蛋糕｜

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