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豬腦怎麼洗

生活 更新时间:2024-09-01 04:17:17

豬腦怎麼洗?将新鮮的豬腦放入一個中碗中,倒上開水,淹沒豬腦,然後浸泡一分鐘 ,今天小編就來說說關于豬腦怎麼洗?下面更多詳細答案一起來看看吧!

豬腦怎麼洗(如何清洗豬腦)1

豬腦怎麼洗

将新鮮的豬腦放入一個中碗中,倒上開水,淹沒豬腦,然後浸泡一分鐘。

一分鐘後用左手指輕輕托起豬腦,右手則用牙簽貼緊豬腦表面,輕撚動牙簽,旋轉,利用牙簽上的小毛刺粘着包裹豬腦的紅血筋,似卷起地毯的方式,将血筋剝離。

将豬腦表層的血筋剝除後,左手的手指輕輕将豬腦頂起,暴露出腦溝深處未剝離的血筋,除去豬腦溝深處的血筋。

做湯的豬腦,定要務盡除去血筋及血沫,要不做出來的湯色不清澈,這樣處理好的豬腦就可以用來做湯了。

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