秘制青橄榄的制作方法?将青橄榄沖洗一遍,放在清水中,加入一勺蘇打粉,浸泡半小時;,下面我們就來說一說關于秘制青橄榄的制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
将青橄榄沖洗一遍,放在清水中,加入一勺蘇打粉,浸泡半小時;
此時将冰糖稱量好;幹淨的大玻璃瓶用沸水沖洗一遍,等待晾幹;
青橄榄洗淨後,将尾部黑色的點用小刀削掉;
将冰糖用刀背敲得細碎一些,浸泡時更容易融化;
處理好的青橄榄放在陽光下徹底曬幹水分,不然很容易在釀造過程中出現白色黴點;
此時将純糧釀造的白醋準備好,曬幹的青橄榄放入玻璃瓶中;
按照一層冰糖一層青橄榄放入玻璃瓶,直到三分之二處就好,倒入全部的白醋;
将瓶口用保鮮膜封上;蓋上蓋子放入陰涼處保存2-3個月即可。
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