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排骨的做法大全

圖文 更新时间:2025-01-22 19:08:14

排骨的做法大全（排骨焖飯的做法）1

簡單好吃的排骨焖飯，飯菜一鍋香！再配上一碗青菜湯一頓午餐就完美解決啦！

By 青水zy 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 肋排 250克
  • （或大排） （2塊）
  • 胡蘿蔔 1個
  • 香菇 3-4個
  • 蔥姜 适量
  • 大料 1個
  • 料酒 1湯匙
  • 生抽 1湯匙
  • 老抽 1/2湯匙
  • 冰糖 适量
  • 鹽 适量
  • 胡椒粉 少許
  • 橄榄油 适量
  • 糯米 半碗
  • 大米 1碗

做法步驟

排骨的做法大全（排骨焖飯的做法）2

1、排骨焯水，用刀背把大排敲松，小肋排免去這一步。

排骨的做法大全（排骨焖飯的做法）3

2、将排骨放入容器中，放入料酒、生抽、蔥姜腌制半小時左右。

排骨的做法大全（排骨焖飯的做法）4

3、準備好材料大米洗幹淨，香菇和胡蘿蔔切丁。

排骨的做法大全（排骨焖飯的做法）5

4、鍋内倒入橄榄油（平時炒菜的量就行），放入姜片好大料炝鍋。

排骨的做法大全（排骨焖飯的做法）6

5、放入腌制好的排骨（腌制的湯料後放）翻炒至兩面金黃。

排骨的做法大全（排骨焖飯的做法）7

6、然後加入老抽、冰糖和腌制的湯料翻炒。

排骨的做法大全（排骨焖飯的做法）8

7、放入香菇翻炒

排骨的做法大全（排骨焖飯的做法）9

8、放入胡蘿蔔翻炒

排骨的做法大全（排骨焖飯的做法）10

9、再加入适量的水，調入鹽和胡椒粉蓋上鍋蓋焖制。焖到水基本收幹時關火，留一點湯汁也可以。

排骨的做法大全（排骨焖飯的做法）11

10、将淘洗幹淨的米放入鍋中，加入排骨與生米拌勻，這個步驟與平時煮飯一樣，加入适量的水。

排骨的做法大全（排骨焖飯的做法）12

11、按下煮飯鍵即可

排骨的做法大全（排骨焖飯的做法）13

12、香噴噴的排骨飯

小貼士

1、用小肋排比較嫩，做排骨飯更好吃哦！我這個是冰箱現成的上次做大排面剩下的用上了。 2、蒸飯用水量和平時做米飯一樣，喜歡軟口感的多放一些水哦！

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