河鳗怎麼切片?準備鳗魚洗幹淨放到案闆上;用刀在一端斜着下去,去掉側邊部分;,我來為大家講解一下關于河鳗怎麼切片?跟着小編一起來看一看吧!
準備鳗魚洗幹淨放到案闆上;
用刀在一端斜着下去,去掉側邊部分;
然後一直手按住魚身,另一隻手用刀順着紋理斜着往下切;
切好的鳗魚片,擺放好即可。
河鳗為鳗鲡科動物鳗鲡的肉或全體。
河鳗屬魚類,為輻鳍魚綱鳗鲡目鳗鲡亞目鳗鲡科的其中一種魚類。似蛇,但無鱗,一般産于鹹淡水交界海域。主要分布在中國長江、閩江、珠江流域、海南島及江河湖泊中。
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