黃油煎口蘑，最簡單的烹饪方法才能彰顯口蘑的鮮美滋味。尤其是那一口湯汁，一口爆汁，鮮到靈魂出竅哈！
By tgcyy 【豆果美食官方認證達人】
1、口蘑洗淨，掰掉蘑菇把兒。
2、平底鍋放黃油融化，放口蘑，小火慢慢煎。
3、口蘑一面煎至焦黃，翻面。放一點點鹽。
4、放一點點黑胡椒，蓋蓋子，小火慢煎。
5、煎至口蘑成熟、出湯，即可關火。
6、口蘑小心盛入盤子，千萬别把湯汁倒掉。先一口喝掉口蘑湯，再品嘗口蘑，也可以一口悶，真的是鮮掉眉毛呀！
口蘑選擇中等大小的，一口悶最是美味。 口蘑煎出的湯汁最是鮮美，千萬不要浪費。 黃油煎的口蘑奶香濃郁，沒有的話用味道淡一點的玉米油或者葵花籽油也可以。
1.提高免疫力
口蘑能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調節甲狀腺的工作，提高免疫力。
2.保護肝髒
口蘑可抑制血清和肝髒中膽固醇上升，對肝髒起到良好的保護作用。它還含有多種抗病毒成分，對病毒性肝炎有一定食療效果。
3.美容減肥
口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量膳食纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌的作用。而且口蘑又屬于低熱量食物，可以防止發胖。
4.預防骨質疏松
白蘑菇中含有大量的維生素D。最新研究發現，白蘑菇是惟一一種能提供維生素D的蔬菜，當白蘑菇受到紫外線照射的時候，就會産生大量的維生素D。而多攝入維生素D，就能很好地預防骨質疏松症。
5.防癌
白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物質，而且經常食用可以防止癌症的發生。
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