拔牙恢複第四天,粥是吃膩了,來整點兒小馄饨吧
By ღ小胖胖的小食堂
1、姜切細沫,蔥切小圈(不吃餓可以泡蔥姜水) 肉糜放入生抽、耗油、香油、蔥姜、胡椒粉、雞蛋、鹽、味精、水、十三香、油,同一方向畫圈攪拌,直至調料與肉糜混合
2、餃子皮中間放五毛硬币大小左右的肉餡
3、數字2處沾點肉汁便于粘住 數字1疊在數字2上
4、醬醬~
5、調個紅湯:生抽一勺,鹽少許,味精少許,蔥花少許,紫菜随意,蝦皮随意,辣椒随意,醋随意,加開水 香菜切碎備用
6、鍋多放水,煮開加一勺鹽(加鹽為了讓馄饨皮不易爛)放入包好的馄饨,大火煮3分鐘,掌握不住可以挑一個看看熟了沒!不要煮太久,肉糜少很容易熟,住久了馄饨皮會爛 撈出放入調好的紅湯裡,撒上香菜,絕了~
7、這麼多包好可以煮個3-4碗(分量按照普通外面馄饨量)
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