紅薯包子的做法?主料:面粉500克 紅薯5個、牛奶450克 白糖50克 發酵粉3克,我來為大家科普一下關于紅薯包子的做法?以下内容希望對你有幫助!
主料:面粉500克 紅薯5個、牛奶450克 白糖50克 發酵粉3克。
一勺白糖,放入一碗中,倒入牛奶,攪勻。倒入酵母粉,攪勻後,靜置十分鐘。
另取一大盆,放入面粉,将牛奶液倒入面粉盆中攪動。
揉成光滑面團。
加蓋,放溫暖濕潤處發酵至二倍大。
發酵的過程當中,将紅薯煮熟弄成紅薯泥。
加入适量牛奶和白糖,攪勻。
将發酵好的面團揉成光滑面團。
分成若幹小劑子。大小大緻相同。
将其中一個小劑子擀成圓形,加入紅薯泥。
包好後放入蒸籠,蒸籠底下要加入足夠的冷水。靜置半小時(須加蓋),讓其自然二次發酵。
發酵完成,中火蒸15分鐘。
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