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麻辣牛筋面做法

生活更新时间:2024-11-23 06:00:12

麻辣牛筋面做法?食材準備：面條（生）1小把空心菜1小把、小蔥1根、姜片3片、蒜3瓣、榨菜絲适量、熟花生米适量、生抽1勺、美極鮮1/2勺、雞粉1/3勺、油潑辣子4勺、花椒粉1勺、豬油1/2勺、芝麻醬适量、高湯适量、香醋2勺，我來為大家講解一下關于麻辣牛筋面做法?跟着小編一起來看一看吧!

麻辣牛筋面做法

食材準備：面條（生）1小把。空心菜1小把、小蔥1根、姜片3片、蒜3瓣、榨菜絲适量、熟花生米适量、生抽1勺、美極鮮1/2勺、雞粉1/3勺、油潑辣子4勺、花椒粉1勺、豬油1/2勺、芝麻醬适量、高湯适量、香醋2勺。

準備材料。空心菜洗淨切段，焯燙過涼水備用。榨菜絲切小丁。小蔥切蔥花。花生搗碎姜、蒜切碎，用開水沖泡至涼透。碗裡依次放入生抽、美極鮮。

芝麻醬和開水以（1：5）的比例，沖洩攪拌開（芝麻醬有的是鹹的，有的是不鹹的，攪拌的時候可以嘗一下，可以決定最後還需要不需要再加鹽。如果喜歡香點的，可以加入适量的香油，一起攪拌）。

再放入雞粉、油潑辣子、花椒粉、姜蒜水1勺。

高湯、豬油、香醋2勺。

鍋裡坐水，放入一些鹽，燒開後，放入牛筋面，煮至面條熟透，顔色發白。

撈起裝入調好的碗裡。

撒上小蔥花、花生碎、榨菜丁、焯好的空心菜。

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