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開春柿子怎麼保存時間更長

生活更新时间:2024-11-10 11:20:19

開春柿子怎麼保存時間更長?目前是柿子采收季節，為了延長柿果供應時間，減少品質變化和腐爛損耗，要進行柿果的科學貯藏貯藏用的柿子果實要用硬熟果，用采收剪刀剪斷果梗并保留萼片切記避免任何機械損傷貯藏保鮮技術如下：，接下來我們就來聊聊關于開春柿子怎麼保存時間更長?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

開春柿子怎麼保存時間更長

目前是柿子采收季節，為了延長柿果供應時間，減少品質變化和腐爛損耗，要進行柿果的科學貯藏。貯藏用的柿子果實要用硬熟果，用采收剪刀剪斷果梗并保留萼片。切記避免任何機械損傷。貯藏保鮮技術如下：

1、室内堆藏。選擇陰涼幹燥，通風良好的屋子，燃燒硫磺進行消毒後，地上鋪15～20厘米厚的禾草，将選好的柿子輕輕堆放在草上，厚4～5層。也可将柿子裝筐堆放。室外溫度高于0℃時，應采取早晚通風。相對濕度低于90%時，應适當加濕。

2、露天架藏。選擇地勢較高，陰涼的地方，搭高1～1.2米架，寬和長據貯量而定，架上鋪竹或玉米稈，上鋪10～15厘米厚的稻草，将選擇好的柿子放在架上，厚約30厘米。當溫度低于0℃時，需覆蓋稻草保溫。

3、自然冷凍貯藏。自然冷凍法是将柿子放在陰涼處，任其凍結。選地下水位低，背陽處挖寬、深各為35厘米的溝，溝内鋪5～10厘米的玉米稈，上放柿子5層左右，将凍結的柿子再加蓋30～60厘米厚的禾草，保持低溫。貯存期3～4個月，直到春暖時解凍銷售。

4、氣調貯藏。可用快速降氧氣調法貯藏。快速降氧是将預先配好的混合氣體含氧30%，二氧化碳6%，連續通入塑料帳或袋中，或用充氮降氧的方法，使果實很快處于适宜的氣體環境中。

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