逢年過節，魚是不可缺少的一種食材，魚和“餘”同音，所以節日上有魚，寓意着年年有餘。快過年了，在年夜飯上，魚也是不可缺少的一道菜，紅燒魚、清蒸魚等，各種做法，隻要是魚就可以了。什麼魚沒有講究，一般都是一些大魚，比如大鯉魚、大黃魚、鲈魚、鳊魚、鲳魚等。不過過年買魚，内行人都選這4種，純野生的，無法人工養殖，放心買。
1、銀鲳魚
銀鲳魚是一種海魚，價格比金鲳魚貴了不止兩三倍，主要是因為銀鲳魚無法人工養殖，所以物以稀為貴。市場上的銀鲳魚也比較多，但是個頭大的銀鲳魚很少，所以一般個頭大的銀鲳魚價格很貴，如果有七八兩的銀鲳魚，價格會高達兩三百一斤。所以這樣的銀鲳魚，作為年夜飯、宴席、招待客人的菜品，絕對有面子。
2、龍利魚
龍利魚是一種非常優質的海洋魚類，根據營養專家稱，龍利魚含有豐富的不飽和脂肪酸，營養價值非常高。龍利魚生活在海洋底層，但是人工養殖比較複雜，難度大，成本高，所以龍利魚一般都是野生的。龍利魚分為粗鱗和細鱗，細鱗要比粗鱗貴許多，個頭大的細鱗龍利魚，價格三百元一斤。所以過年的時候，選龍利魚作為年夜飯菜品，不僅有美好的寓意，而且它的魚肉細嫩，鮮美好吃。
3、帶魚
帶魚常年生活在深海之中，很難人工養殖，所以基本都是野生捕撈的。帶魚也分國産和進口的，相比進口的帶魚，國産帶魚的價格更貴更好吃，一般可以通過魚眼睛來區分。所以想要吃國産的帶魚，一定要選擇眼睛明亮烏黑的，個頭越小越鮮嫩好吃。新鮮的帶魚，斬成小段，清蒸或者紅燒，不比昂貴的大黃魚差，甚至更美味。
4、鮟鱇魚
這也是一種深海魚，雖然長相醜陋了一點，而且價格也很便宜，但絕對是内行人都喜歡吃的一種海魚。鮟鱇魚無法人工養殖，所以都是野生捕撈的，而且鮟鱇魚的魚肉十分鮮嫩，而且全身都是寶，包括魚肝、魚肚等，特别是魚肝，可以堪比鵝肝。
以上這4種海魚，價格從高到低排序，最貴的應該就是個頭大的銀鲳魚了。鮟鱇魚價格雖然便宜，但是味道絕對不輸。
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