蛋類是我們生活中離不開的一種食物，但是我們經常會吃到雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，不知道大家對于鴿子蛋有多少了解，别看鴿子蛋體積是非常小的，但是營養價值卻不容小觑，經常吃的話還能讓大家變得越來越漂亮，鴿子蛋有什麼營養價值嗎？小小個大營養？！
我們平時吃的最多的蛋類就是雞蛋、鴨蛋、鹌鹑蛋等，鴿子蛋雖然也有人食用，不過卻是很小的一部分。别看它小小的一個，但是鴿子蛋的營養價值可是很高呢，而且其藥用價值也很高，被譽為動物之人參。那它到底有哪些營養價值呢？我們一起來看看。
一、鴿子蛋的營養價值
鴿子蛋一般是老人、孕婦、小孩最理想的滋補佳品，被稱為“動物人參”，同時它也是宴席上的一道時尚菜。鴿子蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，易于消化吸收，小孩子常吃可預防兒童麻疹。
鴿子蛋對女人特别滋補，白鴿蛋和白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質、維生素和鐵等成分，營養價值很高。鴿子蛋的蛋白質、脂肪含量與雞蛋相當，尤為突出的是，它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，鹌鹑蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3～4倍，所含的鈣和鐵元素也均高于雞蛋。
二、鴿子蛋的功效與作用
鴿子蛋不僅具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神，解瘡毒，治療陽萎、營養不良，還可以用于腎虛所緻的腰膝酸軟，疲乏無力，心悸失眠等症。
1、養顔護膚：能增強皮膚的抗損傷能力。有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顔滑膚作用，還可能治愈疾病，會使人精力旺盛，并且容光煥發，皮膚豔麗。
2、補腎益氣：補腎、益精氣、助陽提神，可治療治療陽萎。
3、養肝：可助于肝髒結構和功能的維護和修複。适宜于肝病患者。
4、清熱去火：能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。适宜于容易上火的人士食用。
5、解毒：清理身體内長期淤積的毒素，增進身體健康。
6、預防麻疹：在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預防麻疹又有解毒功效。
三、鴿子蛋的宜忌
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜老年人、兒童、體虛、貧血者、高血脂症患者。
鴿子蛋的營養價值非常高，上面我給大家介紹了這些鴿子蛋的營養價值，大家是不是對于鴿子蛋有了更多的了解了呢？鴿子蛋别看體積小，但是營養價值卻絲毫不輸雞蛋，而且還能夠預防身體的很多的問題，真是非常好的一種食品呢。
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