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小熊擠擠面包的做法

生活更新时间:2024-12-23 20:11:05

小熊擠擠面包的做法?用後油法将面團材料揉至出膜将面團發酵至用手指蘸面粉在頂部戳洞，洞口不回縮的程度，下面我們就來說一說關于小熊擠擠面包的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

小熊擠擠面包的做法

用後油法将面團材料揉至出膜。

将面團發酵至用手指蘸面粉在頂部戳洞，洞口不回縮的程度。

将面團排氣後分成17份，滾圓松弛20分鐘。

松弛面團的時間将肉松加入适量的沙拉醬拌勻做成餡料。

取一個面團，用擀面杖擀成圓片狀，放入适量肉松餡收口成圓形。

依次完成16個面團排入方形模具中，蓋上保鮮膜進行二次發酵。

将剩餘的一個面團平均分成32份，滾圓。

二次發酵結束後，将小圓面團蘸少量清水，粘到大面團上做小熊的耳朵。

在表面刷一層薄薄的蛋液，放入烤箱180度烤25分鐘左右。

将巧克力隔水融化，畫出小熊的鼻子眼睛即可。

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