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肉末雞蛋羹的做法

生活 更新时间:2024-09-27 11:41:02

肉末雞蛋羹的做法?主料:肉餡适量,雞蛋适量配料:姜适量輔料:香菇粉适量,十三香适量,油适量,鹽适量,今天小編就來說說關于肉末雞蛋羹的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

肉末雞蛋羹的做法(肉末雞蛋羹怎麼做)1

肉末雞蛋羹的做法

主料:肉餡适量,雞蛋适量。配料:姜适量。輔料:香菇粉适量,十三香适量,油适量,鹽适量。

把雞蛋打散,用打蛋器攪拌均勻,加涼水和鹽拌均勻,再加少許植物油拌均勻,用保鮮膜蓋好,用牙簽紮幾個小孔。

把蒸鍋加涼水,加雞蛋液,中小火蒸10分鐘左右取出。

把蔥姜洗淨切末,紅辣椒洗淨切丁,瘦肉切末,加味級鮮、澱粉拌均勻,加香油拌均勻,靜置一會入味。

熱鍋涼油,油熱7成下姜末翻炒出香味,下肉末翻炒出水分出香味,加紅辣椒翻炒出香味。

加雞精、胡椒粉翻炒均勻,撒上香蔥末,再把炒好的肉末澆在蒸好的蛋羹上面即可。

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