步入春季後,減肥的人越來越多,身邊許多朋友都以為減肥就是要少吃,或者隻吃蔬菜水果,其他一律都不碰。多吃水果蔬菜也不見得是壞事,但減肥減脂中許多人都喜歡吃沙拉,沙拉一般是由各種果蔬組成,再加入各種含反式脂肪的沙拉醬,其實這樣的減肥辦法并不提倡也不可取。
隻要你仔細看一下市場上買到的沙拉醬的成分和熱量,就不難發現,沙拉醬的熱量其實都不低,而且糖分含量還特别高。糖分是脂肪組成的主要來源。減肥減脂首先就是要減少糖分的攝入,所以如果你也打算在春天這會開始減肥,别再成天吃沙拉醬拌水果蔬菜了,不僅有可能減不了還囤積許多脂肪。
科學合理吃果蔬,不要加沙拉醬的涼拌菜還能好吃嗎?今天小編就分享一道低脂低油低卡的涼拌菠菜,不止營養得到最大程度保留,而且這樣搭配着吃,更科學營養又健康。
食材:菠菜1斤,芥末醬2克,黑米醋10克,橄榄油5克,鹽少許,堅果幹果一袋。
做法:
橄榄油是不飽和脂肪酸的食用油,非常健康,适合用來低溫烹饪或者做成沙拉拌菜調味用油,熱量不高。另外,适當的堅果和幹果,能增加這道菜的口感,果幹一般是蔓越莓或葡萄幹,許多人都喜歡每天吃一袋堅果,搭配日常飲食,也是非常好的飲食習慣。
2.菠菜摘洗幹淨後,切成段倒入熱水中汆15秒,把菠菜的草酸去掉的同時,也别汆燙太久,避免菠菜葉子出水後發黃,用瀝籃瀝幹水分備用。
3.把橄榄油和黑米醋以及少許的黃芥末醬拌勻,建議用勺子或者用玻璃罐子,蓋上蓋子搖勻幾下就充分混合了。還可以适當加少許食鹽調味。
4.把堅果和果幹弄碎後,和汆燙的菠菜一起,加入調好的油醋汁,快速拌勻即可。
脆脆的堅果,搭配蔬菜的清甜,黑米醋的醋酸味,太促進食欲的同時,讓這盤沙拉菜更健康。當然,光吃沙拉可是不能減肥,還是要适當搭配粗糧主食以及高蛋白肉類,才是合理健康的三餐。
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