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佛手是什麼食用

生活更新时间:2024-08-18 18:07:59

佛手是什麼食用?佛手通常用作中藥，或因其果形奇特，而作為觀賞植物佛手柑被大量制作成涼果食用及出售佛手的果實在成熟時各心皮分離，形成細長彎曲的果瓣，狀如手指，故名佛手；根、莖、葉、花、果均可入藥，辛、苦、甘、溫、無毒；入肝、脾、胃三經，有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃等多種藥用功能，今天小編就來說說關于佛手是什麼食用?下面更多詳細答案一起來看看吧!

佛手是什麼食用

佛手通常用作中藥，或因其果形奇特，而作為觀賞植物。佛手柑被大量制作成涼果食用及出售。佛手的果實在成熟時各心皮分離，形成細長彎曲的果瓣，狀如手指，故名佛手；根、莖、葉、花、果均可入藥，辛、苦、甘、溫、無毒；入肝、脾、胃三經，有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃等多種藥用功能。

生吃：成熟後的佛手表皮呈鮮黃色，内部呈白色，是可以和柑橘一樣直接食用的。

做法：削去佛手外層表皮，食用裡面的白肉即可，味道甜脆。

炒菜吃：佛手有理氣化痰，止咳消脹，疏肝健脾和胃的功效，非常适合清炒。:

做法：胡蘿蔔1個，佛手1個。将二者洗淨、切絲，加入植物油清炒，放點水，最後放适量鹽和味精調味。

煮粥吃：佛手煮粥的味道也是很不錯的，非常适合年老胃弱、消化不良、食欲不振、胸悶氣滞的人食用。:

做法：佛手10~15克，大米50~100克，冰糖适量。将佛手煎湯去渣，再放入大米、冰糖煮粥。

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