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蒲式蛋撻的滋味如何

生活 更新时间:2024-08-18 13:12:40

蒲式蛋撻的滋味如何?,我來為大家講解一下關于蒲式蛋撻的滋味如何?跟着小編一起來看一看吧!

蒲式蛋撻的滋味如何(德式蛋撻之困惑)1

蒲式蛋撻的滋味如何

秀早餐 自從在海口吃到了美味的麻薯布丁蛋撻之後,我就對盤撻念念不忘。在家第三天,約了高中同學一邊看黃信堯的《同學麥娜絲》,一邊做盤撻。 盤撻相較葡式蛋撻而言,份量塊頭更大,吃起來更有滿足感。并且盤撻的皮和葡式蛋撻不同,并不要求起酥,而是像曲奇餅幹一樣。吃的時候可以用勺子挖着吃。 這次和同學一起做的盤塔配方非常簡單,買現成的盤塔皮,自己調制蛋撻液(90g淡奶油,90g牛奶,2個蛋黃。此方一次可做6個),蛋撻液放至八分滿,200℃烤25分鐘左右即可。蛋撻液并不加一點糖,而全是奶制品而清香。操作便捷,美味健康,妙哉。 唯一困惑的是,盤塔的底部很難和上層一起烤熟。烤第二盤時,我特地在烤制後再用下管230℃烤了25分鐘,但是底部仍然還存留一小部分生的部分。疑惑不解,就此作罷。,

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