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正宗榆錢窩的制作方法

生活 更新时间:2025-01-08 04:33:09

正宗榆錢窩的制作方法?用料:玉米面50g、小米面50g、豆面50g、小麥胚芽30g、面粉100g、榆錢150g、水适量、發酵粉适量、鹽少許,我來為大家科普一下關于正宗榆錢窩的制作方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

正宗榆錢窩的制作方法(榆錢窩窩家常做法分享)1

正宗榆錢窩的制作方法

用料:

玉米面50g、小米面50g、豆面50g、小麥胚芽30g、面粉100g、榆錢150g、水适量、發酵粉适量、鹽少許。

做法:

(1)榆錢擇洗幹淨,這個一定不要偷懶,不要偷懶!因為榆錢口感清甜,非常容易生蟲子,一定要多看看弄幹淨!

(2)面粉配好倒入發酵粉,拌勻。也可以用溫水化開發酵粉,此處随意。當然,也可以直接和面團團子,不發也成。此處更随意。

(3)倒入榆錢和少許鹽和成面團,蓋濕布饧發至兩倍大。

(4)團團子吧,各種玩起來!

(5)排排坐,蓋濕布再次饧發二十分鐘。布潮潮的即可,不要濕嗒嗒那種。

(6)冷水上鍋,大火燒開,轉中火蒸二十分鐘。

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