夏天解暑涼菜,涼拌海帶絲(酸辣)。搭配喝粥,吃米飯都跟不多
By 愛做菜的勇哥
1、幹海帶,泡水洗幹淨,多洗幾次,幹海帶鹽分很重,也很髒,多洗幾次
2、疊在一起,切成絲,太長了切斷,不能太長了
3、鍋燒開水,海帶絲放入鍋中煮開,開小火慢煮10分鐘左右。盡量熟一些,想吃的時候才好嚼。
4、備佐料(油辣椒1勺,陳醋1勺,生抽1勺,花椒油或花椒面半勺,白糖1勺,蒜末一個,香油一勺,一根香蔥切蔥花)
5、攪拌裝盤 一份酸辣海帶絲就做好了
1、海帶一定要多洗,幹海帶很髒 2、燒開水,多煮一會,煮熟一些,不然涼拌的時候嚼不動 3、涼拌佐料要齊(油辣椒,可以用買的油辣子)
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