導語：天熱，馄饨就要吃這餡，助消化促吸收，連吃3天不膩，多吃不上火

馄饨是南北方都有的一種特色小吃，與餃子最大的不同，便是餃子皮厚，而馄饨的皮則非常薄，經過煮制，還會帶有着微微的透明感，這樣的馄饨，甚是誘人美味，誰又能不喜歡呢？平時吃馄饨，多是會将其煮制，而其實馄饨的吃法也很多，蒸、炸等即可，在早餐時分，人們的味蕾還沒有被打開，一碗熱氣騰騰的馄饨，吃完馄饨，喝一喝湯水，特别的豐富美味，胃也會覺得甚是滿足，所以馄饨成為了人們早餐時分最多的一種選擇。

北方的許多家庭，做馄饨餡，可能多會選擇用豬肉搭配蔥姜做餡，這次分享給大家的，是一款用雞肉做的馄饨，其實在夏天，更加适合吃雞肉，雞肉的肉質鮮嫩，滋味鮮美，關鍵是其富含蛋白質，而脂肪卻要比豬肉少，很多人在做減肥沙拉的時候，也會選擇搭配雞肉，既能補充營養，又不會長胖，所以說用雞肉包的馄饨，必然會是非常美味營養，而且雞肉還非常易于人們的消化吸收，大人小孩都适合吃，下面我便會将馄饨的做法詳細分享給大家。

紅油雞肉馄饨的做法：

備用食材：雞胸肉1塊，馄饨皮150克，鹽适量，蔥姜适量，紅油适量，青蒜适量，料酒适量，味精适量，胡椒粉适量，香油适量；

制作過程：第一步，首先将雞胸肉清洗幹淨後，瀝幹水分，剁成肉餡，放在一個碗中；

第二步，青蒜洗淨後，切成末備用，同時将蔥姜準備好，切成碎末，放在肉餡中；

第三步，加上料酒、鹽、胡椒粉、味精和香油，攪拌均勻，成為最後的餡料；

第四步，将買回的現成馄饨皮取出，拿起一個，放上适量的肉餡，對折，再将兩角對折一下，包成馄饨；

第五步，依次做好所有的馄饨，可以選擇用雞骨頭，加上蔥姜、料酒熬煮成雞湯；

第六步，或者是直接用清水亦可，煮好後，放入馄饨，煮熟撈出在碗中；

第七步，撒上青蒜末，加上紅油和胡椒粉，拌勻即可開始享用。

烹饪小技巧：1、當然你也可以選擇用雞腿肉來做餡，将骨頭剔除，肉剁成餡，剩餘的肉皮和雞骨，熬成雞湯，來煮馄饨，吃着更是鮮香美味，當然你還可以根據自己的喜好來添加一些紫菜、蝦米等，馄饨皮可以選擇自己親手做，也可以選擇在超市買，都有現成的，很方便，可以一次性包上許多，放在冰箱保存，随取随吃。

2、夏天天熱，就要用這肉為餡包馄饨，這餡的馄饨，口感好的沒話說，價值當然也很高，雞肉能夠滋補養胃，還可以起到助消化促吸收的效果，多吃也不怕會上火，我家連着吃了3天，家人也不會感覺膩味，這餡的馄饨，家裡的大人小孩都适宜吃。

如果你認為這份雞肉餡的馄饨還不錯，歡迎收藏起來學着做，或者是分享給更多的人學習！

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