如何制作鮮美的西湖牛肉羹?牛肉剁成小粒,放入料酒腌制10分鐘,今天小編就來聊一聊關于如何制作鮮美的西湖牛肉羹?接下來我們就一起去研究一下吧!
牛肉剁成小粒,放入料酒腌制10分鐘。
将香菇、豆腐、香菜、姜和小蔥切好備用。
鍋内放入适量清水,再放入牛肉、香菇、豆腐、姜片煮2分鐘。
放入水澱粉勾芡,轉小火沿鍋邊淋入蛋清。
關火後放入鹽、胡椒粉、雞精、香菜碎和蔥花即可。
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