牛黃金是什麼?牛油:被稱為“黃金肉”這裡的牛油是湘西燒烤中的特色美食,我來為大家科普一下關于牛黃金是什麼?以下内容希望對你有幫助!
牛油:被稱為“黃金肉”。這裡的牛油是湘西燒烤中的特色美食
一般是指公牛上胸尖上的一點肥肉,大概一頭牛隻有五、六兩牛油而已,因為牛肚子那裡是牛身體脂肪含量最多的地方,将這裡的牛油串起來烤的黃金剔透,吃的時候就會感覺有牛筋的口感
牛油脂會增加牛肉的香味,這時吃起來就會有絲絲奶香的感覺,會越吃越好吃!
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