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路邊攤水果撈銷售技巧

生活 更新时间:2024-08-29 08:18:56

南都訊 記者程昆 店長楊彩雲從來沒想過有一天會吃住在賣場的門店裡。3月14日以來,她已經在店裡住了4天,昨天晚上更是有16名同事主動留下,一起在貨架中間的過道上打起了地鋪。楊彩雲所在的華潤萬家沙嘴店位于福田的沙嘴片區與上下沙一路相隔,背靠沙嘴、沙尾,疫情以來這裡已被“三區”環繞。她和同事吃住在店裡堅守崗位,為周邊居民生活物資線上采購的需求提供保障。南都記者與楊彩雲連線采訪,記錄下特殊時期,普通商超店員們不同往常的工作狀态。

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店内忙碌日常

商場揀貨能走到腳腫、腿瘸

楊彩雲的工作從每天清晨六點半左右開始,迎接第一批到店的生鮮貨物,查收、入庫、上架。這段時間以來,為了保障市民宅家抗疫的物資需求,店裡來貨量翻了5倍,每天都有差不多五六十闆的各種商品運抵門店,補上貨架。

商品上架後,最為繁重的工作開始了——線上訂單的揀貨。楊彩雲說,疫情前店裡的線上訂單量每天隻有一兩百單,而現在最多時能“爆單”到2500多單。

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正在理貨的楊彩雲

接到訂單後,店員們推着小車紮進商場的貨架中,揀貨,包裝,給騎手;再揀貨,再包裝,再給騎手,無限循環。看似簡單的工作,要從早幹到深夜,反複重複也是繁重的身體負擔。

1973平不算太大的的店面裡,店員們一天要走上無數圈,微信運動記錄到的步數3萬步是打底,“腳腫、腿瘸,有時鞋子都穿不上,感覺腳不是自己的了。”

在商場貨架下、走道上打起地鋪

3月14日,深圳疫情防控措施升級。華潤萬家沙嘴店所處片區的“三區”居民很多,店鋪的線上訂單一時間大量激增。

為了保證門店正常營運,滿足周邊市民的購物需求,楊彩雲幹脆就在店裡住了下來。肉類、水産檔口的師傅,收銀的、理貨的同事,隻要能出來上班的,就堅持到店,回不去的也幹脆留了下來。

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店員在店内打起地鋪、微信運動每天走出3萬步

16日的晚上,一共有16名店員住在了商場。華潤萬家為員工們送來了地墊、被褥等物資,社區也想辦法解決了大家的洗澡問題。忙碌了一天,大家排隊洗澡洗漱,然後在商場的非食品區貨架下和走道上打起地鋪,躺下休息時已經是淩晨的兩點多。

好在這兩天,支援的同事源源趕到,商場在各方的努力下維持着正常的運營,為周邊的居民提供着物資采購的服務。

線上訂單看深圳人宅家抗疫的購物需求

深圳人宅家抗疫,最關心的就是生活物資的供應情況。以沙嘴店為例,楊彩雲告訴記者,在線上訂單爆單的情況下,店裡的物資供應仍能保證不缺貨,“每天晚上的貨架都是滿滿當當的。”

南都記者從華潤萬家獲悉,13日以來,截至17日,累計供應蔬菜510噸、水果480噸、豬肉230噸、禽類180噸、蛋品240噸、水産品30噸、糧油米面600噸、方便食品25萬桶。

線上訂單也反映了深圳人宅家抗疫的需求情況。楊彩雲說,首先購買最多的必然是滿足基本生活需求的肉蛋菜。此外,休閑飲品的銷量也有增加,咖啡、酒水、飲料很暢銷。再次,一些食品原料的需求也在增加,酵母、面粉等等。“看得出來大家在家裡很講究生活品質。”

三區環繞、人手緊張,但沒人退縮

商場一條馬路對面就是上下沙,背靠着沙嘴、沙尾,周邊“三區”環繞,說不擔心是假的。楊彩雲随身包裡總是帶着兩套衣服,“以防萬一就回不去了”。

從上個月22日左右開始,沙嘴店的店員們就開始忙碌起來。工作量加大,伴随着嚴峻的疫情形勢,大家難免有些情緒。“我是店長,必須要鼓勵大家,鼓鼓勁就挺過去。”楊彩雲說,讓她感到欣慰的是,店裡總計46名員工,除了封控在家的同事,隻要能上班的就一定堅持到崗,“沒有一個人說過辭職、不幹了。”

周邊居民的認可,也是支撐大家堅持下來的一個原因。商場的電話經由社區轉發給了周邊轄區的居民,“經常接到顧客電話,說家裡沒東西吃了、老人不會操作手機下單,很着急。”楊彩雲說,大家就想盡辦法,滿足這些顧客的需求。問題解決後一聲聲真摯的感謝,讓大家覺得“在超市裡的工作也是很光榮的。”

這段時間,外賣小哥多了起來。店裡就準備了礦泉水和面包,也有手機充電和歇腳的地方。“疫情期間都不容易”楊彩雲說,我們都是在平凡的崗位上,想着多做出一點貢獻。

疫情的影響,店裡的客流量銳減,可能還不到平日裡的七八成,隻有忙碌的店員在其中穿梭。楊彩雲期待着疫情快點結束,賣場裡客流如織,不再面對揀不完的訂單。

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