茶景

茶器

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生普

熟普

熟普

熟普褐亮攜金紅絲

2018年8月8日，由中國奢侈品協會網公布了最新的中國十大名茶排行榜。此次排行榜由中國奢侈品協會（網)，對國内三十多個熱門茶葉産區的近千家品牌和農戶開展實地調查，完成二十萬字綜合報告。五年之内，各調查組品鑒消費了具有代表性特征的各地茗茶超過5000斤。查閱各茶葉産區1900年至今的百年史料。通過一線數據比對，綜合當地人文因素，以産區規模、文化傳承、曆史地位、品牌推動等條件，作為排行基礎，最終結果以各項指數分由高及低按序排名。《2018中國十大名茶》入選品牌總計133家。第一名：杭州西湖龍井：成茶形扁，條索整潔、手感光滑、青綠帶黃，展開時一芽一葉或二葉，芽長于葉。茶湯碧綠及微青黃，聞香馥郁，入口綿醇、甘淨至淡淡然。

産地：杭州市西湖、轉塘、雙浦、留下。

品牌＂西湖龍井＂地理标志證明商标為主的多個産區品牌。

代表品牌：西湖、貢、梅家塢等18家。

制茶大師：葛維冬、黃祖華、樊生華。

标準樹種：獅峰山茶

第二名：雲南普洱：喬木。大葉曬青。緊結肥碩勻齊，白毫顯露，香氣清鮮，有熟闆栗香氣滋味鮮濃爽口，香氣高銳持久、滋味濃醇。茶湯橙黃濃厚

産地：普洱及西雙版納、臨滄周邊地區。

代表品牌：大益、中茶、七彩雲南、下關、等15家。

制茶大師：吳啟英

标準樹種：雲南大葉種(含阿薩姆中、小葉)

第三名：台灣凍頂烏龍

标準産地為台灣鹿谷鄉鳳凰村 永隆村彰雅村（凍頂巷），茶區海拔約800公尺。

代表品牌：鹿谷鄉農會名下8家品牌。

凍頂烏龍茶葉成半球狀，色澤墨綠，邊緣隐隐金黃色。茶湯金黃，偏琥珀色，帶熟果香或濃花香，味醇厚甘潤，喉韻回甘十足，帶明顯焙火韻味。

凍頂茶一年四季均可采摘。春茶最好，香高味濃，色豔；秋茶次之；夏茶品質較差。凍頂烏龍既有不發酵茶的特性，又有全發酵茶的特性。

第四名：安溪鐵觀音

鐵觀音，發源于安溪縣西坪鎮堯陽山麓烏龍茶類，介于綠茶和紅茶之間，純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀着生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，略向背面反卷，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，嫩芽紫紅色。

條索緊結，色澤烏褐勻整、潔淨，香氣清純、陳香濃郁、滋味甘爽。湯色紅豔明亮，葉底烏褐軟亮

代表品牌：八馬、華祥苑、中閩魏氏、安溪鐵觀音等18家。

非遺傳承人魏月德、王文禮

發源地 福建省安溪縣西坪鎮。分布區域福建閩南丘陵地區（安溪） 主要生産地長坑鄉、祥華、感德。

第五名：六安瓜片

産地：安徽六安市金寨、霍山和裕安區大别山北麓。其中以蝙蝠洞茶場産的瓜片最為正宗。分内山瓜片和外山瓜片兩個産區。

六安瓜片簡稱片茶，為綠茶特種茶類，無芽無梗，由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體，且無青草味。

外形似瓜子形的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，茶味濃而不苦，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。

谷雨前後十天之内采摘，采摘時取二、三葉，求“壯”不求“嫩”。

代表品牌：徽六、中六、德昌順、一笑堂等10家。

第六名：祁門紅茶

茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹“槠葉種”（又名祁門種山茶科杜鵑花目）。

産區在安徽省祁門、東至、貴池（今池州市）、石台、黟縣，以及江西的浮梁一帶。祁門紅茶是是英國女王和王室的至愛飲品。

祁紅風格為外形細嫩整齊，香氣高醇，有鮮甜清快的嫩香味，水色紅豔明亮；葉底整齊美觀、鮮豔。

代表品牌：徽紅、潤思、曆口、合一園、國盛等16家。

第七名：都勻毛尖

産地：貴州都勻市黔南布衣族苗族自治州

都勻毛尖為苔茶良種，具有發芽早、芽葉肥壯、茸毛多、持嫩性強的特性，集“三綠透黃”的特色，即幹茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。

成品色澤翠綠、外形勻整、披毫顯露、條索卷曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底嫩綠明亮、芽頭肥壯。

代表品牌：垣埂、龍原、華鑫等12家品牌

第八名：武夷岩茶

武夷岩茶是具有岩韻（岩骨花香）品質特征的烏龍茶。

産于福建閩北武夷山市風景區一帶，茶樹生長在岩縫之中。

武夷岩茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇。屬半發酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。

代表品牌：武夷星、曦瓜、岩上等16家品牌。

形态特征:葉端扭曲,似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤，或細緊或壯結。

湯色橙黃至金黃、清澈明亮。香氣帶花、果香型，瑞則濃長、清則幽遠，或似水蜜桃香、蘭花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑潤甘爽。

葉底軟亮、呈綠葉紅鑲邊、或葉緣紅點泛現。

第九名：洞庭碧螺春

産地：蘇州太湖洞庭山。特點：以春采細嫩芽頭炒制，條索纖細，卷曲成螺，茸毛披覆，銀綠隐翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長。

代表品牌：三萬昌、庭山等10家個品牌

第十名：信陽毛尖

信陽毛尖又稱豫毛峰，綠茶。

主要産地在信陽市浉河區、平橋區和羅山縣。

信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格。

代表品牌：龍潭、文新、仰天雪等10個品牌

産區：信陽市浉河區車雲山、集雲山、雲霧山、天雲山、連雲山、黑龍潭、白龍潭、何家寨，俗稱“五雲兩潭一寨”。

（圖片來自于網絡）

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