如何保存才不會損失燕窩的營養價值
總體來講燕窩的保存方式有三種
燕窩
燕窩如何保存
燕窩一直是中國的美食聖品。從宋朝開始,就已經有燕窩流傳。對于燕窩的保存儲藏,都已經有一套完整的方法。保證燕窩的長期食用,不變質。
一般來說,每次食用燕窩大概在3-4g為最佳。一周食用兩三次,連續食用三個月,才能保證燕窩食用後達到最佳的彌補人體營養狀态。
燕窩一次食用量少,就必須了解燕窩的保藏方法。具體如下:
1 幹貨保藏
幹貨保藏隻要是燕窩本身幹燥,通常采取密封保鮮方法,最為省事。因此,在徹底晾幹後(不可陽光直曬),密封保存,或者放在通風無潮的地方即可。
若發現發黴。可用牙刷清洗,再風幹。
2 濃縮保藏
從購買時,未開封的燕窩直接放在冷藏室。采取不開封,不動用。一經開封,就盡快食用完。同時保證燕窩的幹燥性。
3 濕貨保藏
燕窩已經浸發,用于正在食用時采取的方法。把浸發的燕窩放在幹淨的密封,防水、防油的器皿中,可保鮮或者冷藏7-15天。盡量做到用多少,發多少。
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