生腌芥菜絲方法?準備芥菜10斤、陳醋1瓶、味精150g、白糖230g、蒜500g,我來為大家科普一下關于生腌芥菜絲方法?以下内容希望對你有幫助!
準備芥菜10斤、陳醋1瓶、味精150g、白糖230g、蒜500g。
把芥菜疙瘩洗淨、去皮、用刀切成絲。
切成絲後放入清水中,泡30分鐘。
30分鐘後取出瀝幹水分,放入鹽,用手抓勻。
鍋内放入适量的油,使用大火加熱,加入辣椒快速翻炒,炒好後盛入盆中。
使用菜刀把蒜切片,放一旁備用。
食材全部加入玻璃罐裡,拌勻,密封好,靜置一周就完成了。
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