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午餐肉面包做法

生活更新时间:2024-12-01 14:28:41

午餐肉面包做法?将主料全部投入面包機中，選擇程序12--餃子皮面團功能，揉6-7分鐘後手動停機，下面我們就來聊聊關于午餐肉面包做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

午餐肉面包做法

将主料全部投入面包機中，選擇程序12--餃子皮面團功能，揉6-7分鐘後手動停機。

靜置發酵2.5-3小時後，加入輔料中除馬蘇裡拉芝士和黑芝麻以外的材料，設置程序10--面包面團功能。

20分鐘後手動停機，取出檢視，此時面團已經擴展，可以拉出薄膜，制作小面包已經足夠。

為了保險起見，我多加了10分鐘，最後再次檢視效果，絕對手套膜。

面團平均分為10份，滾圓後擀成橢圓形。

将切好的午餐肉放一片在中間，兩邊分别往中間折。

捏緊收口。

收口朝下放入烤盤中，入烤箱進行第二次發酵：烤箱設置40℃，恒溫後底層放入一碗開水。

待面包發酵到2倍大後，表面刷全蛋液。

鋪上馬蘇裡拉芝士，撒上黑芝麻。

烤箱預熱180℃，中層，上下火，約20分鐘即可。

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