很多過敏孩子都需要吃水解奶粉，甚至很多不過敏的，也需要吃水解奶粉（更好消化）。

所以了解水解奶粉并清楚它們的用法，是每個父母都需要學習的～誰知道啥時候就需要用到呢！

一、什麼是水解奶粉？

水解奶粉，就是把普通奶粉裡面的蛋白質給水解了。

蛋白質原本是大分子蛋白，水解技術可以把大分子分解成小分子，這樣蛋白質就能更好被消化，可以适應消化能力差以及對蛋白質過敏的寶寶。

二、為什麼要将蛋白質水解？

正常情況下，大分子蛋白質通過腸胃，要經過消化分解成最小分子氨基酸才能被身體吸收。

但由于寶寶們的消化系統和免疫系統未發育成熟，部分腸道功能特别差的寶寶，消化不了蛋白質，導緻大分子直接被吸收入血。

這種大分子被身體的免疫系統識别為“異類”，從而發動免疫攻擊，導緻身體出現各種過敏症狀，包括濕疹、腹瀉、吐奶、脹氣等等。

而如果将蛋白質提前水解成小分子，或者直接分解成氨基酸，讓免疫系統識别不出，再讓寶寶吃，也就不會再過敏了。

水解奶粉能提供同樣的營養還不引起過敏，拯救過敏兒于水火，媽媽們還真得感謝這種現代科技的發明。

三、水解奶粉分幾類？可以長期吃嗎？

水解奶粉有三種：

适度水解奶粉

深度水解奶粉

氨基酸奶粉

它們的主要區别就是蛋白質的水解程度不同，相應的，也就适用不同過敏程度的寶寶吃。

現在我們就來一一說明下。

1、适度水解奶

适度水解奶粉是水解程度最低的，也是與普通奶粉最接近的。

從以下配料表可以看出，它隻将乳清蛋白這部分處理成水解的乳清蛋白，其他成分和普通奶粉是差不多的。

（某适度水解奶粉）

成分差不多，也就說明營養價值是一樣的，所以不存在吃水解奶粉的營養不如普通奶粉。

反而，這種水解的蛋白能更好被消化吸收，更适合腸道功能弱的小嬰兒，有研究證明，适度水解的配方粉，可有效降低寶寶過敏的可能。

所以，個人建議是，由于種種原因不能母乳的寶寶，在出生前4個月，首選适度水解奶粉。

也就是說，即使寶寶喝普通奶粉不過敏，也可以吃适度水解奶粉，這樣能一定程度預防過敏。

尤其是有家族過敏史以及消化能力特别差的寶寶，選擇适度水解的奶粉更有幫助。

已經發現對奶粉過敏，隻是程度輕微的情況，更需要吃适度水解奶粉去緩解了。

不過6個月以後，寶寶在一切正常的情況下沒有必要長期吃适度水解奶粉。

2、深度水解奶

深度水解奶粉，顧名思義，就是将蛋白質進行深度水解的奶粉，其水解程度比适度水解奶粉高，用于确診牛奶蛋白過敏的寶寶。

在醫學上屬于特殊奶粉。

（某深度水解奶粉配料表）

深度水解奶粉味道不如普通奶粉和适度水解奶粉，但是比氨基酸奶粉好喝，價格比适度水解奶粉貴，比氨基酸奶粉便宜。

寶寶确定對牛奶過敏時，喝适度奶粉還是過敏的話，就要選擇深度水解奶粉了。

那麼長期喝深度水解奶粉的話，營養會不會不夠呢？

（這也是深度水解奶粉）

深度水解奶粉，相比适度水解奶粉，除了乳清蛋白是深度水解的，還有個區别是：碳水化合物來源大多用的是麥芽糊精，低乳糖或者無乳糖。

因為一般需要喝深度水解奶粉的寶寶，也可能同時有乳糖不耐受，所以才這樣設計。

但是相比乳糖，麥芽糊精的營養價值确實會低些。

由于深度水解奶是把乳糖換成了麥芽糊精或者葡萄糖，所以其營養确實會不如普通奶粉。

不過總體來看，營養差别不會太大，能夠滿足寶寶生長發育需求。

畢竟如果寶寶真的對牛奶過敏需要吃深度水解，也不能因為它營養不如普通奶粉好而不吃，兩害相權也隻能取其輕了。

3、氨基酸奶粉

氨基酸是蛋白質的最小分子形态，氨基酸奶粉用于重度奶粉過敏的寶寶。

如果寶寶吃深度水解奶粉依然過敏，那就隻能選擇氨基酸奶粉，不需要靠消化，吃進去直接被吸收。

重度奶粉過敏寶寶，需要從氨基酸奶粉開始喝，再喝深度水解奶粉，再從适度水解奶粉過渡到普通奶粉，一步步來。

氨基酸奶粉味道是最差的，氨基酸奶粉基本都是無乳糖配方，用麥芽糊精或者葡萄糖替代了，其營養肯定無法完全跟正常奶粉相比，但過敏要吃也沒辦法，總比不吃強。

（某氨基酸奶粉，配料表已經沒有乳清蛋白，隻要氨基酸了）

這些特殊奶粉是特殊情況下的無奈選擇，在寶寶需要吃的時候，也不必猶豫和糾結，畢竟過敏很嚴重，隻有吃這些特殊奶粉才可以避免過敏。

4、水解奶粉、腹瀉奶粉、無乳糖奶粉是什麼區别，什麼情況下吃？

其實并沒有專門一種奶粉叫腹瀉奶粉，腹瀉奶粉是一種功能宣稱，水解奶粉和無乳糖奶粉都有治療腹瀉作用。

所有用于改善腹瀉的統稱為腹瀉奶粉。

牛奶過敏和乳糖不耐受都會導緻腹瀉，所以水解奶粉都無乳糖 奶粉，都屬于“腹瀉奶粉”。

在實際應用過程中，可根據寶寶腹瀉情況确定如何選擇奶粉：

比如如果寶寶腹瀉原因是蛋白過敏不是乳糖不耐受時，可以選擇水解 有乳糖的奶粉；

腹瀉原因是蛋白過敏并且乳糖不耐受時，就選擇水解 無乳糖奶粉。

這些你需要通過配料表去甄别選擇。

當然，腹瀉的原因很多，先自己大概判斷下原因，在不明确腹瀉原因的情況下，可以用排除法。

比如先按常規的調理方法來：益生菌 補液鹽 鋅 焦米湯（蒙脫石散），如果效果不佳，就需要懷疑是否過敏和乳糖不耐受。

比如有時候寶媽跟我說寶寶腹瀉了吃四聯益生菌和酵母鋅好幾天了還是拉，我會讓加上乳糖酶看看，加了如果還是拉，那就吃腹瀉奶粉。

因換奶成本太大，一般在不需要吃腹瀉奶粉時，先用别的方法，别的都不行，再去吃腹瀉奶粉，腹瀉奶粉是最後的兜底選擇，隻有把腹瀉奶粉吃上之後才有好轉的話，就說明寶寶不僅乳糖不耐受，還有蛋白過敏，這無法從一開始就判斷出原因，但可以用排除法找出來。

理解這種思路後，自己就能調理寶寶的腹瀉了。

最後，其實對于過敏情況不是很嚴重的，也可以考慮換羊奶粉或者牦牛奶。

因為羊奶含的α-s1-酪蛋白這個緻敏蛋白的含量很低，羊奶脂肪球分子小，更好消化。牦牛奶不含a1酪蛋白，不容易過敏。

如果不能喝牛奶卻能喝羊奶/牦牛奶，那當然是最好的選擇，畢竟營養好味道好，寶寶容易接受。但不是所有對牛奶過敏的都能喝哦，可以去嘗試，嚴重奶粉過敏的孩子，就隻能先吃水解奶粉了。

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