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玉米面松餅的簡單做法

生活 更新时间:2025-01-10 08:04:34

玉米面松餅的簡單做法?主料:玉米粉150克、白面75克、雞蛋2個、白糖10克、酵母粉3克 ,下面我們就來說一說關于玉米面松餅的簡單做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

玉米面松餅的簡單做法(怎麼做玉米面松餅)1

玉米面松餅的簡單做法

主料:玉米粉150克、白面75克、雞蛋2個、白糖10克、酵母粉3克。

輔料:溫水230克。

食材都準備好,将所有的食材都放入大盆中。

用筷子攪拌成無幹粉顆粒的稀糊狀。

水量其實不是固定的,主要是考慮到面粉的吸水性不同,而且有些朋友沒有廚房稱,那麼直接攪拌成稀糊,提起筷子,面糊馬上滴落的狀态就可以了。

将調好的面糊蓋上保鮮膜,放入冰箱,冷藏發酵一夜。

如果想要當天現做,那麼常溫發酵兩小時左右,最好用溫水和面,這樣可以加快發酵的速度。

将發酵好的面糊從冰箱裡取出來,室溫中回溫下後,再次充分攪拌均勻。

将電餅铛或者不粘平底鍋預熱,倒入半小勺油(一點點即可),用刷子或者廚房紙将油抹勻,讓鍋底均勻糊上薄薄的一層油即可,用勺子舀起面糊,從高處淋入鍋中,面糊自動流成圓圓的小餅狀。

小餅在烙的過程中,随着溫度的上升,餅的表面會不斷的産生小氣泡。烙至小餅四周面糊基本凝固,翻面,再稍微烙一下就可以了。

玉米面小松餅就完成啦。

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