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皮皮蝦丸制作方法

生活 更新时间:2024-12-16 17:42:14

皮皮蝦丸制作方法?原料:蝦爬子500g ,韭菜一小把,澱粉2勺,面粉适量,大蔥一小段,姜2片,鹽1.5勺 ,味素3勺,十三香一丢丢,今天小編就來聊一聊關于皮皮蝦丸制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

皮皮蝦丸制作方法(蝦爬丸子家常做法)1

皮皮蝦丸制作方法

原料:蝦爬子500g ,韭菜一小把,澱粉2勺,面粉适量,大蔥一小段,姜2片,鹽1.5勺 ,味素3勺,十三香一丢丢。

把蝦爬子肉先一個個扒出來,先去頭,剪掉邊上的硬殼,扒開,取出肉,或者化了之後,先去頭用擀面杖趕出來,從尾部開始。

皮皮蝦肉剁碎加入鹽适量,味素,十三香少量,韭菜末少許。

澱粉2匙,面粉不要過分攪拌會使蝦爬子糊稀釋的。

蔥姜切末,十三香,油爆鍋,加入水燒至沸騰 。

用勺挖一小塊一小塊加入鍋中看是否成形,不成形得繼續加點面。

都漂浮起來 加入适量鹽,味素,韭菜末。

簡單的皮皮蝦丸制作就完成啦!

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