杏怎麼做果脯?制作杏子果脯要選擇優質的杏子,最好是選個頭比較大的,越大的杏子,成熟度越高,味道也比較甜一點杏子的顔色也是挑選的關鍵,呈黃色或者偏紅色的杏子是最好的,成熟的杏子會散發出濃濃的果香味,摸起來也比較軟,如果是成熟度不高的杏子,吃起來就會非常的酸,今天小編就來聊一聊關于杏怎麼做果脯?接下來我們就一起去研究一下吧!
制作杏子果脯要選擇優質的杏子,最好是選個頭比較大的,越大的杏子,成熟度越高,味道也比較甜一點。杏子的顔色也是挑選的關鍵,呈黃色或者偏紅色的杏子是最好的,成熟的杏子會散發出濃濃的果香味,摸起來也比較軟,如果是成熟度不高的杏子,吃起來就會非常的酸。
将杏子清洗幹淨,然後放入鹽水中浸泡30分鐘,從中間切開,去掉果核,倒入鍋中,加入少量的水以及适量的白糖,用小火煮10分鐘幾即可,然後将煮熟的杏子撈起放在太陽下曬一兩天就可以了。
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