#夏日生活打卡季#山竹作為一種熱帶水果，原産于馬魯古，亞洲和非洲熱帶地區，後被我國台灣、福建引種，如今在我國台灣，福建，廣東，雲南等地區都有廣泛種植。

山竹和榴蓮被稱為夫妻果，是因為山竹和榴蓮都屬于熱帶水果，榴蓮屬于熱性，多食容易上火，而山竹屬于寒性，降火功能十分顯著。一熱一寒，一上火一降熱兩個搭配互補，因而稱夫妻水果。

文靜姐愛美食

熱帶水果山竹，富含果糖，蛋白質、葉酸和維生素，對機體有補養的作用，可以促進人體代謝，緩解體虛。具有清熱生津、減肥安神等功效。降火效果十分顯著。

山竹和榴蓮原同屬于貴族水果，價格比較高，近幾年因為疫情等多因素的影響，價格有所下降，現國内大部分人都能夠消費，如今山竹已成為百姓人人誇贊的青睐之物。

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雖然大家都喜歡吃山竹，但是對于如何選購山竹卻并不是很清楚，下面小編就把選購山竹的四種技巧方法分享給大家，希望對你有所幫助。

方法1，觀察山竹的根蒂，根蒂是綠色的，說明山竹非常的新鮮健康，那應該是我們的選擇，如果山竹根蒂呈褐色，或者已經枯萎說明該山竹已經上市很久，不太新鮮了。

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方法2:看果體顔色，山竹顔色比較重比較深，就是我們的選擇。相反，山竹顔色呈蒼白色，說明他質感已經比較差，上市比較久，也不太新鮮了。

方法3:看山竹尾部，數一數果瓣，山竹尾部的果瓣一般是為五片，六片，七片不等。果瓣數直接等于山竹裡面的肉瓣數，比如說山竹尾部有7片果瓣，那麼該山竹裡面就有7片肉瓣。

選擇山竹時，應該選擇尾部果瓣數多的山竹，果瓣數多的山竹，果肉更豐厚，果核較小，這樣的山竹吃起來水分更多，口感更佳。

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方法4:體驗山竹的軟硬程度，用手握住山竹，輕輕擠壓，如有回彈，說明山竹比較軟，這樣的山竹已經成熟即可食用，相反，如果山竹果體硬邦邦，輕握沒有回彈，象石頭一樣，說明山竹還沒有成熟，不是我們的選擇。

以上是文靜姐為大家分享的四種選購方法，下面說說山竹的兩種花樣切法。

方法一：是雙手直接碾壓山竹果體，剝殼露肉直接食用。這種方法簡單便捷，容易上手。

方法二：用水果刀順着山竹果體中間劃一圈，然後剝殼露肉直接食用。這種方法最主要的特點是能夠保持山竹美觀整齊的外形，避免果汁外溢，濺濕衣服，也是大家招待朋友和客人常用的一種方法。

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山竹作為著名的熱帶水果，他的吃法也有很多種。可生食或者做成果脯。今天為大家分享一款山竹的新吃法，這種吃法在泰國極為流行，那就是麻辣山竹。

麻辣山竹的原料與步驟

原料：山竹一個，白糖少許，鹽少許，辣椒面少許。

制作步驟：

1：将準備好的白糖，鹽，辣椒面同時倒入盤中備用。

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2:山竹剝殼露肉并保持根蒂不脫落，放置一旁備用。

3:盤中三種原材料，白糖，鹽，辣椒面充分攪拌均勻。

4:山竹肉放入盤中充分滾動，确保每一片肉都沾滿原料。

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5:麻辣山竹就做好了，即可食用。

這樣的麻辣山竹你喜歡吃嗎？

結語

美食無标準，美食無國界，對于此你怎麼說呢？歡迎在評論區留言，謝謝大家關注文靜姐愛美食，我們下期再見。

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