幹鍋黃骨魚的做法?新鮮的黃骨魚給處理幹淨,然後放到一個盆裡面倒入鹽和料酒,腌制15分鐘左右就可以了,下面我們就來聊聊關于幹鍋黃骨魚的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
新鮮的黃骨魚給處理幹淨,然後放到一個盆裡面倒入鹽和料酒,腌制15分鐘左右就可以了。
準備好的幹辣椒切成一段一段的,再把姜洗幹淨然後切成一絲一絲的,之後再把蔥和蒜都洗幹淨,放到一邊等到用到的時候再用就可以了。
取一個幹淨的鍋,在鍋裡面倒上油,等油燒熱之後,把剛剛腌好的黃骨魚放進鍋裡面。等看到鍋裡面的黃鼓魚已經煎得兩面金黃的時候,就可以撈出來,然後放到一邊等到用到的時候再用。這個時候在鍋裡面再重新把油燒熱,然後把姜絲、蔥、蒜放在鍋裡面去爆笑,然後再把剛剛切好的幹辣椒放進鍋裡面一起炒。
等到鍋裡面飄出香味之後,就可以把剛剛煎好的黃骨魚再放入鍋裡面,之後再放入鹽、醬油和生抽進行調味,這樣可以讓黃骨魚的味道變得更好。
等到鍋裡面的蔬菜都炒均勻之後,在鍋裡倒上清水,然後再焖至兩分鐘左右,就可以放到幹鍋裡面了。如果有喜歡吃香菜的朋友可以在上面放上一點香菜,如果有的朋友不喜歡吃香菜也可以不放哦。然後在幹鍋的下面點上蠟燭,一邊熱着一邊吃。
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