開了幾十年的老店,老闆一定有幾把刷子。
是特色招牌還是地道風味,卓爾不群的油條,都能“引誘”河對面的客人專程來吃。
不起眼的門面,連個正經店名都沒有的小店,憑啥在這條走兩步都是美食的街上立足多年?
#01
“這也是店名?”
第一眼看見這店名,小編就覺得:不簡單!
豆腐腦粥胡辣湯,七個紅底大字挂在門頭上,醒目的晃眼。
敢于當招牌的招牌小吃,不同凡響之處,可見一斑!
當然早點小吃店除了這些個招牌,也少不了各式花樣的炸貨們。店主何師傅,看着平易近人,做起炸貨來可謂雷厲風行。
袖子一捋,長筷如劍,唰唰唰的油條下鍋,瞬時油花飛濺,刀光浮影,一根金黃酥脆,還泛着細密油泡的油條便橫空出世。
而鍋前騎着小電驢等待多時的顧客,早就移不開緊盯着油鍋的深沉目光。
“老樣子!”是他們與何師傅心照不宣的暗号。
何師傅立馬打包好兩根油條遞過去,眼神對視交個接,下巴一點示個意,手機一“叮”,深街老巷的”錢貨交易“就算完成。
#02
“來來來,嘗嘗這個!”
或許每家老店的老闆都有自來熟的本領在身,講起自家的小吃滔滔不絕,滿臉都是自豪。
“我家油條跟别家都不一樣!西門橋、一橋那邊的還專門跑過來!”
不敢說自己是個美食品鑒官,但縱橫美食沙場多年,我還不信一根油條能有這麼大魅力。
直到真正嘗着個中滋味,才曉得何師傅沒有吹噓誇大。
他家油條沒有那麼綿軟細密,更多的是紮實、嚼勁十足。老面發酵的醇醇面香,在嘴裡揮發得淋漓盡緻。
豆腐腦、粥、胡辣湯,也各有各的獨到之處。
乳白色的豆腐腦,瞧着就嫩滑十分,沒加糖也沒有什麼苦澀的滋味,滿滿都是豆香。
關于甜鹹豆腐腦之争,兩隊人馬至今未能決出勝負。但在何師傅自制的酸菜面前,嗜甜的我也忍不住向酸菜豆腐腦投降。
胡辣湯也能嘗出不一樣的滋味,沒有濃烈沖鼻的辛辣,但又不失椒麻鹹香。何師傅告訴我們,胡辣湯的配料秘方也都是自己多年調配。
韭菜盒子也值得一提,内餡柔軟,粉絲、雞蛋、韭芽三種搭配,嚼之隻覺得鮮掉眉毛!
何師傅還給我們推薦了店内的手工面點,地皮菜餡的包子可謂不常見,三鮮味的蒸餃也勾起胃裡的饞蟲。
要不是已經品嘗得心滿意足,再填不下一星半點,真想将全部美食括入囊中。
#03
“開了30年了!”
何師傅是荊州人,操着有點口音的普通話,卻俨然已經将襄陽當成第二個家鄉。90年來到襄陽,做起了早餐生意。
樂園巷與建新路的交叉路口,背靠新華市場,老客吃過不走,新客聞味而來,時間飛逝,情誼和滋味卻從未消逝。
連偶爾想換換口味,去吃個牛肉面的客人,吃完面還要返回老何的小店,“吃面吃鹹了,給我來杯豆漿!”
清晨準備食材,十點就差不多賣盡,晚來的客人隻能巴巴望着空蕩蕩的油鍋,在旁的鐵盤上撿撿漏。
晌午将至,沒剩多少的炸物在鐵架上還金黃璀璨,清油倒映着城市的剪影,時間就此慢下來。
笑眯眯哄着孫娃兒的老何,這會兒也才閑下來,去享受安逸的天倫之樂。
而豆腐腦粥胡辣湯這家老店,伴同老何的早餐生活,還日複一日地上演着。
豆腐腦粥胡辣湯
地址 丨 建新路與樂園巷交叉路口(天濟大藥房斜對面)
營業時間 丨 04:30-12:00
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「過河都要吃的油條!」
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出品:湖北鲸滔網絡科技有限公司
編輯:POI 攝影:荷包蛋
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