老家的玉米好吃?又到了吃粘玉米的季節想起了家鄉的粘玉米，下面我們就來聊聊關于老家的玉米好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

老家的玉米好吃

又到了吃粘玉米的季節想起了家鄉的粘玉米

家鄉北大荒九月是收獲粘玉米的季節，九月份北大荒天高氣爽田野裡郁郁蔥蔥，一片生機盎然景色，早晚都得穿長袖衣服。這片土地白天黑夜溫差大，且在三江平原上肥沃的黑土地生長出來的粘玉米特别的粘甜！

最原來粘玉米都是各家種幾行夠自己吃就行了，種子也是自己年年留點。

改革開放後，好多菜的種子都能到種子公司買不用自己留了，粘玉米也是年年買點種子，分批種從八月多下來能吃到十月下霜，有一部分人家有冰櫃，煮熟了放冰箱裡冬天拿出來吃。

後來農場就有幾家私人自己建造的冷庫，房子都是過去農場的老材料褲和菜窖上面的大房子，買回家後自己改造完之後貼上保溫闆，再買上冷凍機器，大批冷凍粘玉米，冬天銷往大城市。

粘玉米大地号裡也是分批種，收獲的季節正好是農閑時節，九月初到大田收獲前，九月份農田裡活都幹的差不多了，大豆到了鼓豆期玉米到了臘熟期，糧食都在上成時節地裡大草也都拿幹淨了。

這個時候秋收沒開始不缺幹活的人。粘玉米原來全是人工下棒。分場附近倆冷凍廠，大冷凍廠用人多，他們從周邊顧二三十個人手，拿鐮刀一刀一個往下砍玉米棒，一天砍好多車帶皮玉米。車拉回家之後大家都坐那扒玉米皮。

扒皮的人多呀來一車搶一車，幾分到一毛錢一穗吧，粘玉米有大棒的，和普通玉米一樣大，有小花的是五彩玉米，五彩玉米更好吃，大棒的粘玉米，有黃色和白色兩種，白色的特粘，黃色的又甜又粘，扒好之後裝鐵筐裡，每筐三十穗有人記賬驗貨，分等裝筐。

驗完之後有專門人員拿小車推到鍋爐邊上的大蒸鍋裡，大蒸鍋是水泥砌成的，玉米連車帶筐一起推進去，鍋爐燒夠壓力往蒸爐裡送熱氣一直把玉米蒸熟，玉米拉出來放到房子裡涼透了裝袋進冷庫冷凍。

有幾年大冷凍廠光種小花粘玉米，鐵筐變成了塑料筐。人多玉米扒出來沒筐裝也不行，天天熱鬧地扒玉米搶筐搶玉米，早上起早去扒頭天沒卸車的玉米。

雖然是坐那扒皮，可從早上坐到晚上不停人起來有時候都不會走路了。手扒皮時間長了倆胳膊晚上疼得睡不着覺，第二天爬起來又去了，當然了在那幹活也能吃到粘玉米。等外的長得不好的玉米冷凍廠專門呼幾筐給大家吃。

在小冷凍廠也幹了幾年，有時候專門在家扒玉米皮，有兩年去地裡下棒，小冷凍廠每天就砍四車，每天鍋爐就蒸熟那麼多，下地砍棒右手拿菜刀，左手拿玉米一刀一個，車在中間走一邊倆人，我和愛人在一邊，還有倆男同志在另一邊，一邊砍五十壟，早上人在後面玉米在前面，一刀砍下去玉米上露水掉了下來，人在後面濕的不厲害，那也有潮氣鞋是要濕的，到中午就幹了。

筐子滿了背到車跟前，車主在車上把筐接過去倒車廂裡，開車的車主玉米地和冷褲都是他自己家的，上午兩趟下午兩趟，車兩邊砍玉米的人得互相幫襯着，那邊慢了快的幫一下，車好同時往前提，車走了砍玉米不停筐滿了倒地上放成堆，一會車回來往車上撿玉米棒子節剩時間。

砍玉米中午能回家做飯吃，扒玉米皮離家近大家都帶飯吃，要不搶不上，大家都想多掙點錢，這個季節北大荒最有菜的時候，帶飯帶水帶自己家産的西紅柿，有時帶西瓜解渴。每年扒玉米皮這些天能掙千把塊錢。沒過幾年大冷凍廠小冷凍廠都停工了。

這個行業在附近連隊還有，但跟前沒了大家也就沒這個活幹了，有一部份人這個季節還去遠點的冷褲扒玉米皮。

出來幾年一看外面每年七月份就有人買粘玉米，一開始還很貴，十塊錢六棒，跟咱家的玉米味道差遠了，沒有家鄉玉米的甜度，但特别的好賣，每天好多人買玉米，每每這個時候就能想起家鄉的粘玉米，要是在家鄉種出來的農産品都有人呼呼叫的買，那種經濟作物能提升不少經濟效益。

外面人多種啥都能賣出去，想一想家鄉太遙遠了，家裡種出來東西一般自産自銷，所以家鄉都是種糧食為主，路途遙遠運輸成本就高，外面四根蔥就能賣兩塊錢，咱家那都是自己吃自己種的農産品。

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