無刺酸菜魚家常做法教程-tft每日頭條

無刺酸菜魚家常做法教程

生活更新时间:2024-11-16 21:23:36

無刺酸菜魚家常做法教程（懶人無刺酸菜魚的做法）1

#罐頭小廚#懶人無刺酸菜魚！滿滿都是肉，一點刺都沒有，明天立秋不吃它還能吃啥~

By 罐頭視頻【豆果美食官方認證達人】

用料

龍利魚 300g
酸菜 100g
蛋清 1個
蔥白 15g
姜片 6片
蒜末 20g
泡椒 5個
幹辣椒 6個
花椒 10g
澱粉 7g
白胡椒粉 3g
鹽 3g
料酒 10ml
食用油适量
清湯适量

做法步驟

無刺酸菜魚家常做法教程（懶人無刺酸菜魚的做法）2

1、龍利魚300g洗淨，斜切成3-5毫米厚的薄片，裝入碗中

無刺酸菜魚家常做法教程（懶人無刺酸菜魚的做法）3

2、加入鹽3g、白胡椒粉3g、料酒10ml、蛋清1個、澱粉7g，抓勻腌制10分鐘

無刺酸菜魚家常做法教程（懶人無刺酸菜魚的做法）4

3、酸菜100g切小段備用

無刺酸菜魚家常做法教程（懶人無刺酸菜魚的做法）5

4、炒鍋倒入食用油30g開中火燒熱，放入蔥白15g、姜片6片、蒜末20g、幹辣椒6個、花椒10g，煸炒出香味

無刺酸菜魚家常做法教程（懶人無刺酸菜魚的做法）6

5、再放入酸菜炒香，倒入清湯，轉大火煮約5分鐘

無刺酸菜魚家常做法教程（懶人無刺酸菜魚的做法）7

6、放入魚片，撇去浮沫，加入泡椒5個，轉中火煮3-5分鐘至魚肉變白，盛出裝碗

無刺酸菜魚家常做法教程（懶人無刺酸菜魚的做法）8

7、燒适量熱油，澆在魚片上，即可享用

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