提起蟲草，許多人的第一印象都是冬蟲夏草。但菇啦啦在這裡要給大家做一個小小的科普，目前國内被認可的蟲草有四種：冬蟲夏草，蛹蟲草，廣東蟲草，蟬花。其中，冬蟲夏草因價格的原因，一直沒有被大衆所接受。因此，我們常吃的蟲草多為市面上的蛹蟲草。
不過，相信許多朋友對于蛹蟲草的認知都會有一些誤區，讓菇啦啦來給大家看一下，有哪些是平時裡的錯誤認知吧。1. 蟲草都是冬蟲夏草？
這個上文也已經簡單地給大家科普過了，但菇啦啦在這裡還是要給大家補充一些細節。蛹蟲草與冬蟲夏草是兩類東西。兩者在功效和部分成分上有着些許的相似，部分應用場合可以互為替代品。
但兩者也有不一樣的地方，以蟲草酸和蟲草素為例，冬蟲夏草内含有蟲草酸無蟲草素，而蛹蟲草則是有蟲草酸和蟲草素。不同的成分有不同的作用，各位還需要根據自己的實際狀況選用。
2. 蛹蟲草隻能泡水？
許多小白拿到草之後，最大的困惑就是怎麼使用了。其實蟲草目前主推給大家的方向就是泡水。泡水不但簡單，也能夠充分吸收蟲草内含有的營養元素，十分簡便。
但其實蛹蟲草的做法非常的多，簡單點的可以用來炒菜，泡酒，對自己廚藝自信的同學也可以用嘗試煲湯之用。總之，蟲草的做法不僅隻有泡水這麼簡單。
3. 鮮蟲草一定比幹蟲草好嗎？
答案是各有優缺點。
誠然，鮮貨一定比幹貨好是許多人的固有認知。但放在蟲草這裡似乎就有些不準了。先說一下幹蟲草的缺點吧，自然是經過冷凍脫水處理之後，蟲草内的細胞會失活，流失部分營養元素，導緻營養價值比之幹蟲草略差。
但鮮蟲草因為細胞一直會處于代謝狀态，即使是放入冰箱也僅僅是讓其代謝變得緩慢。所以鮮蟲草比幹蟲草更有營養，幹蟲草保質期更長，并不能簡單地說鮮蟲草比幹蟲草好。
4. 孢子頭大就一定好嗎？
現在很多商家在販賣蛹蟲草時都會宣揚說蛹蟲草的營養價值都在孢子頭上，這其實是一種錯誤的說法，實際上蟲草體内的營養元素分布無明顯規律，與孢子頭大小無關。但值得一提的是，選購蟲草時可以多挑選一下孢子粉多的蟲草哦。
以上幾點算是購買蟲草的幾個小誤區，希望能夠幫助大家。
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